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餐 老 板 资 讯 网 , 了 解 最 新 餐 饮 资 讯 首 页 餐 老 板 社 区 餐 饮 导 航 行 业 快 讯 餐 饮 视 频 餐 品 商 城 关 于 我 们 登 录 注 册 投 稿 “ 失 控 ” 的 价 格 战 ， 折 射 怎 样 的 餐 饮 新 风 向 ？ 1 分 钱 ” 撬 动 3 亿 曝 光 量 ！ 这 个 新 茶 饮 品 牌 ， 到 底 是 怎 么 做 到 ？ 2 0 2 3 半 年 度 餐 饮 趋 势 观 察 | 深 度 思 考 首 页 餐 饮 资 讯 价 格 波 动 明 显 ！ 7 月 最 新 餐 饮 食 材 采 购 行 情 报 告 来 了 沪 上 阿 姨 们 集 体 I P O ， 新 茶 饮 迎 来 上 市 潮 ！ 一 代 甜 品 天 王 没 落 ， 许 留 山 败 给 了 谁 ？ 竟 有 6 8 % 的 顾 客 对 餐 厅 服 务 不 满 意 ！ 到 底 该 怎 么 办 ？ 真 相 了 ！ 专 题 介 绍 根 据 需 求 选 择 对 应 的 专 题 餐 厅 营 销 餐 厅 外 卖 新 菜 研 发 学 习 课 程 最 新 文 章 餐 厅 营 销 餐 厅 管 理 餐 厅 外 卖 餐 饮 加 盟 餐 饮 装 修 茶 饮 管 理 火 锅 经 营 餐 饮 资 讯 置 顶 昔 日 “ 香 港 第 一 茶 餐 厅 ” ， 如 今 靠 卖 楼 扭 亏 ！ 虽 然 盈 利 了 但 没 什 么 值 得 开 心 的 6 月 的 最 后 一 天 ， 中 国 香 港 著 名 的 连 锁 茶 餐 厅 集 团 翠 华 集 团 披 露 上 年 财 报 。   财 报 数 据 显 示 ： 翠 华 在 连 续 亏 损 3 年 后 ， 终 于 盈 利 了 。 在 上 一 个 财 年 ， 翠 华 集 团 实 现 净 利 润 为 5 5 8 0 万 港 元 。   单 … 餐 企 老 板 内 参 2 0 2 3 年 8 月 8 日 餐 饮 资 讯 冬 天 属 于 肉 和 碳 水 ， 冬 至 打 卡 「 冰 雪 美 食 季 」 和 抖 音 一 起 畅 吃 冬 日 美 味 听 说 ， “ 小 土 豆 ” 进 军 哈 尔 滨 了 ？ 根 据 抖 音 热 点 视 频 ， 哈 尔 滨 车 站 一 批 身 穿 浅 色 衣 服 、 戴 着 可 爱 帽 子 的 南 方 游 客 ， 和 本 地 人 深 色 为 主 的 服 装 形 成 别 样 反 差 ， 被 北 方 网 友 亲 切 称 呼 为 “ 南 方 小 土 豆 ” 。 “ 小 土 豆 ” 们 从 冰 雪 大 世 界 到 洗 浴 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 2 月 2 1 日 餐 饮 资 讯 抖 音 生 活 服 务 餐 饮 业 务 中 心 持 续 开 展 商 家 自 播 入 门 训 练 营 在 商 场 中 的 餐 饮 品 牌 ， 如 何 吸 引 真 正 属 于 自 己 的 客 流 ， 提 升 营 业 额 ？ 成 熟 品 牌 在 哪 能 找 到 一 种 全 新 的 曝 光 模 式 ， 重 塑 和 消 费 者 的 链 接 ？ 通 过 营 销 活 动 收 获 了 一 波 关 注 ， 如 何 高 效 地 实 现 线 上 到 线 下 的 流 量 变 现 ？ 直 播 ， 一 定 是 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 2 月 2 1 日 餐 饮 资 讯 西 贝 莜 面 村 携 手 抖 音 「 心 动 大 牌 日 」 营 造 火 热 气 氛 ， 实 现 声 量 和 销 量 双 赢 2 0 2 3 年 1 0 月 下 旬 ， 随 着 西 贝 莜 面 村 携 手 抖 音 心 动 大 牌 日 举 办 “ 西 贝 那 达 慕 羊 肉 美 食 节 ” ， 西 贝 迎 来 品 牌 声 量 及 销 量 双 爆 发 的 关 键 营 销 时 机 ， 也 是 战 略 转 换 关 键 期 ， 最 终 官 方 账 号 直 播 营 收 破 7 3 0 万 元 ， 1 4 天 G M V 超 过 2 1 0 0 万 元 ， 增 长 9 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 2 月 1 9 日 餐 饮 资 讯 沪 上 阿 姨 携 手 「 抖 音 心 动 大 牌 日 」 打 造 饮 品 节 点 营 销 新 思 路 ， 双 十 一 G M V 破 7 2 0 0 万 销 售 额 7 2 0 0 万 + 、 短 视 频 投 稿 4 . 3 万 + 、 直 播 曝 光 2 . 6 亿 ， 这 是 双 十 一 节 点 大 促 期 间 ， 沪 上 阿 姨 联 动 抖 音 生 活 服 务 「 抖 音 心 动 大 牌 日 」 交 出 的 冬 日 饮 品 营 销 成 绩 单 ， 这 亮 眼 的 经 营 数 据 ， 为 沪 上 阿 姨 打 开 冬 日 饮 品 营 销 的 “ 开 门 红 ” 。 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 1 月 2 8 日 餐 饮 资 讯 投 资 餐 饮 ， 半 年 亏 掉 5 0 万 ， 分 享 4 点 血 的 教 训 ！ 有 时 我 在 想 ， 如 果 用 火 烧 5 0 万 ， 可 以 烧 多 少 年 ？   一 天 烧 1 0 0 块 ， 可 以 烧 1 4 年 ， 一 天 烧 3 0 0 ， 可 以 烧 4 年 多 ， 一 天 烧 5 0 0 ， 还 可 以 烧 2 年 多 …   但 是 我 被 朋 友 拉 去 投 资 餐 饮 ， 却 仅 仅 半 年 就 烧 光 了 ， 辛 辛 苦 苦 干 超 市 五 年 存 下 的 5 0 万 … 餐 … 餐 饮 界 2 0 2 3 年 1 1 月 7 日 餐 饮 资 讯 餐 饮 行 业 “ 快 餐 化 ” 趋 势 明 显 ， 业 态 融 合 催 生 餐 饮 “ 新 物 种 ” 随 着 中 式 餐 饮 赛 道 创 新 融 合 不 断 进 化 发 展 ， 餐 饮 行 业 呈 现 出 了 各 种 细 分 发 展 新 态 势 。 很 多 线 下 茶 咖 品 类 逐 步 摸 索 走 向 新 零 售 化 ， 如 瑞 幸 咖 啡 、 奈 雪 的 茶 、 喜 茶 、 蜜 雪 冰 城 等 饮 品 类 品 牌 ， 通 过 自 建 供 应 链 加 强 新 零 售 业 务 发 展 。 … 优 德 加 2 0 2 3 年 1 1 月 3 日 餐 饮 资 讯 我 国 餐 饮 行 业 发 展 新 趋 势 摘 要 我 国 餐 饮 文 化 历 史 悠 久 ， 餐 饮 行 业 不 仅 与 人 民 群 众 的 基 本 生 活 需 求 紧 密 相 连 ， 也 是 现 代 市 场 体 系 的 重 要 组 成 部 分 。 当 前 餐 饮 行 业 的 产 业 链 条 不 断 扩 展 延 伸 ， 但 也 受 到 市 场 结 构 相 对 分 散 ， 生 产 要 素 相 对 不 足 等 现 状 的 制 约 。 … 美 团 研 究 院 2 0 2 3 年 1 1 月 3 日 餐 饮 资 讯 中 国 餐 饮 行 业 未 来 发 展 的 九 大 趋 势 文 丨 刘 述 文 图 丨 摄 图 网 中 国 的 餐 饮 行 业 经 过 多 年 的 发 展 ， 已 进 入 一 个 新 的 阶 段 ， 市 场 竞 争 形 势 也 发 生 一 些 新 的 变 化 。 把 握 这 种 变 化 趋 势 ， 研 究 制 定 正 确 的 对 策 ， 对 餐 饮 企 业 来 说 至 关 重 要 。 本 文 为 大 家 整 理 了 我 国 餐 饮 行 业 未 来 … 企 业 管 理 出 版 社 2 0 2 3 年 1 1 月 3 日 餐 饮 资 讯 上 半 年 倒 闭 的 餐 饮 品 牌 ， 曾 一 个 比 一 个 拽 作 者 ： 王 盼 张 心 笛 0 1 、 上 半 年 ， 又 一 批 餐 企 “ 阵 亡 ” 了 进 入 7 月 ， 2 0 2 3 年 已 过 半 ， 你 的 餐 厅 还 好 吗 ？ 也 许 你 是 幸 运 的 ， 但 遗 憾 的 是 ， 有 一 批 曾 与 我 们 并 肩 作 战 的 队 友 ， “ 阵 亡 ” 了 。 他 们 中 间 ， 有 刚 冒 头 的 “ 新 生 代 ” 网 红 队 友 ， … 餐 企 老 板 内 参 2 0 2 3 年 1 1 月 3 日 餐 饮 资 讯 “ 鲜 香 椒 麻 ” 尽 在 雾 都 山 城 ， 抖 音 生 活 服 务 带 你 尝 遍 重 庆 火 锅 节 ！ 火 锅 是 一 种 能 够 “ 容 纳 百 川 ” 的 特 色 美 食 ， 一 方 独 特 水 土 ， 养 一 方 地 道 火 锅 。 支 个 锅 子 ， 一 半 是 川 渝 的 鲜 香 麻 辣 ， 一 半 是 北 方 的 白 水 清 锅 ， 涮 得 了 山 珍 海 味 ， 也 烫 得 了 市 井 家 常 。 在 火 锅 热 气 翻 滚 之 间 ， 既 融 合 了 传 统 文 化 ， 又 聚 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 1 月 3 日 餐 饮 资 讯 2 0 2 3 半 年 度 餐 饮 趋 势 观 察 | 深 度 思 考   转 眼 间 ， 2 0 2 3 已 经 过 半 。 从 开 年 到 今 天 ， 已 经 走 过 了 2 0 0 多 天 ， 我 相 信 您 和 我 一 样 ， 已 感 受 到 了 我 们 生 活 的 这 个 世 界 ， 正 在 发 生 着 一 些 巨 大 变 化 ， 它 们 也 正 在 悄 无 声 息 地 影 响 着 餐 饮 业 和 人 们 的 消 费 观 。 比 如 ， 突 然 爆 … 职 业 餐 饮 网 2 0 2 3 年 1 1 月 3 日 餐 饮 资 讯 年 轻 人 9 大 喜 “ 新 ” 趋 势 ， 让 餐 饮 品 牌 卷 出 了 新 高 度 如 何 才 能 撬 动 年 轻 人 的 “ 新 ” 门 “ 这 家 奶 茶 有 新 品 了 ， 点 个 下 午 茶 吧 ” “ 这 家 吃 过 了 ， 咱 们 换 个 新 的 吧 ” 这 届 年 轻 人 ， 究 竟 有 多 “ 喜 新 厌 旧 ” ？ 这 也 造 就 了 近 年 来 ， 餐 饮 品 牌 产 品 频 出 新 招 ， 争 做 这 群 消 费 大 军 “ 生 活 搭 子 ” 的 上 新 现 象 。 “ … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 1 月 3 日 餐 饮 资 讯 “ 2 0 2 3 年 度 中 国 餐 饮 品 类 十 大 品 牌 ” 榜 单 隆 重 揭 晓 ！ ( 附 完 整 榜 单 ） “ 2 0 2 3 年 度 中 国 餐 饮 品 类 十 大 品 牌 ” 榜 单 隆 重 揭 晓 ， 究 竟 有 哪 些 品 牌 上 榜 ？ 上 榜 品 牌 又 有 何 特 点 ？ 8 月 1 0 日 ， “ 2 0 2 3 年 度 中 国 餐 饮 品 类 十 大 品 牌 ” 榜 单 重 磅 揭 晓 。 该 榜 单 旨 在 挖 掘 出 在 餐 饮 行 业 细 分 领 域 做 深 做 透 的 头 部 品 牌 ， 探 索 中 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 1 月 3 日 餐 饮 资 讯 “ 2 0 2 3 年 度 中 国 餐 饮 品 类 十 大 品 牌 ” 榜 单 隆 重 揭 晓 ！ ( 附 完 整 榜 单 ） “ 2 0 2 3 年 度 中 国 餐 饮 品 类 十 大 品 牌 ” 榜 单 隆 重 揭 晓 ， 究 竟 有 哪 些 品 牌 上 榜 ？ 上 榜 品 牌 又 有 何 特 点 ？ 8 月 1 0 日 ， “ 2 0 2 3 年 度 中 国 餐 饮 品 类 十 大 品 牌 ” 榜 单 重 磅 揭 晓 。 该 榜 单 旨 在 挖 掘 出 在 餐 饮 行 业 细 分 领 域 做 深 做 透 的 头 部 品 牌 ， 探 索 中 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 1 月 3 日 餐 饮 资 讯 餐 饮 未 来 1 0 年 ， 有 望 突 破 1 0 万 亿 ！ 中 国 2 0 2 2 年 G D P 1 2 1 万 亿 元 ， 中 国 餐 饮 市 场 2 0 1 9 年 达 到 4 . 7 万 亿 元 后 ， 2 0 2 0 年 因 为 疫 情 跌 到 了 4 万 亿 ， 2 0 2 1 年 恢 复 到 4 . 7 万 亿 ， 2 0 2 2 年 再 次 因 为 疫 情 下 滑 到 4 . 4 万 亿 ， 而 2 0 2 3 年 上 半 年 餐 饮 同 比 增 长 超 过 2 0 % ， 远 超 社 会 消 费 品 零 售 总 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 1 月 3 日 餐 饮 资 讯 餐 饮 万 店 连 锁 藏 在 下 沉 市 场 里 接 上 篇   3 大 品 类 、 1 大 共 性 中 国 万 店 基 因 的 三 大 品 类 是 ： 快 餐 、 小 吃 及 现 制 茶 饮 。 这 3 大 品 类 ， 具 有 1 大 共 性 ， 即 （ 1 ） 标 准 化 程 度 、 （ 2 ） 工 业 化 水 平 高 、 （ 3 ） 不 依 赖 后 厨 、 （ 4 ） 低 门 槛 开 店 ， 这 三 种 类 型 你 甚 至 可 以 理 解 成 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 1 月 2 日 餐 饮 资 讯 新 “ 食 ” 代 撬 动 新 构 想 ， 抖 音 生 活 服 务 2 0 2 3 太 原 商 家 大 会 顺 利 举 办 ！ 餐 饮 行 业 拾 人 间 百 味 ， 抖 音 生 活 服 务 助 千 家 长 虹 。 1 0 月 2 6 日 ， 由 太 原 市 商 务 局 指 导 ， 抖 音 生 活 服 务 餐 饮 业 务 中 心 主 办 的 “ 新 食 代 · 新 构 想 ” 2 0 2 3 太 原 商 家 大 会 顺 利 举 办 。 政 府 领 导 、 抖 音 生 活 服 务 餐 饮 业 务 相 关 负 责 人 及 众 多 优 秀 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 0 月 3 0 日 餐 饮 资 讯 探 索 新 范 式 · 共 话 新 图 景 | 2 0 2 3 中 国 （ 深 圳 ） 新 茶 饮 大 会 顺 利 启 幕 今 年 中 秋 国 庆 双 节 期 间 ， 茶 饮 一 跃 成 为 抖 音 上 订 单 量 最 高 的 美 食 品 类 之 一 ， “ 不 管 在 哪 ， 人 手 一 杯 ” 成 为 抖 音 上 的 一 抹 新 风 景 。 夏 末 秋 初 之 际 ， 话 题 # 谁 来 安 排 秋 天 的 第 一 杯 奶 茶 再 一 次 在 抖 音 引 爆 ， 仅 半 小 时 就 登 顶 全 国 热 点 榜 T … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 0 月 3 0 日 餐 饮 资 讯 市 商 务 局 、 市 消 防 救 援 支 队 联 合 举 办 餐 饮 业 消 防 安 全 宣 讲 会 伴 随 各 地 消 防 安 全 事 故 发 生 后 ， 深 圳 有 关 部 门 高 度 重 视 ， 对 辖 区 内 餐 饮 店 ， 开 展 消 防 安 全 排 查 ， 进 一 步 净 化 消 防 安 全 环 境 ， 促 进 火 灾 隐 患 的 整 改 ， 加 强 餐 饮 业 消 防 安 全 。 消 防 安 全 2 0 2 3 年 9 月 9 日 下 午 ， 市 商 务 局 、 市 消 防 救 援 支 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 0 月 2 9 日 餐 饮 资 讯 2 0 2 3 年 抖 音 生 活 服 务 全 国 餐 饮 榜 单 发 布 会 ， 深 圳 4 0 家 品 牌 上 榜 1 0 月 1 2 日 ， 由 深 圳 市 商 务 局 指 导 、 深 圳 市 餐 饮 商 会 支 持 、 抖 音 生 活 服 务 主 办 的 「 2 0 2 3 年 抖 音 生 活 服 务 全 国 餐 饮 榜 单 发 布 会 」 在 深 圳 举 办 。 本 次 大 会 主 题 是 「 食 光 甄 选 ， 共 赴 心 动 」 ， 大 会 正 式 发 布 了 抖 音 全 新 的 餐 饮 榜 单 体 系 ， … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 0 月 2 9 日 餐 饮 资 讯 “ 新 食 代 · 新 构 想 ” 石 家 庄 商 家 大 会 落 下 帷 幕 ： 激 发 消 费 新 活 力 ， 点 燃 城 市 烟 火 气 因 铁 路 交 通 兴 建 而 崛 起 的 石 家 庄 新 城 被 称 作 是 “ 被 火 车 拉 来 的 城 市 ” ， 子 龙 大 桥 与 东 垣 故 城 的 连 接 ， 延 续 了 千 年 的 文 脉 ， 也 将 特 色 美 食 文 化 一 并 传 承 。 “ 新 食 代 · 新 构 想 ” 2 0 2 3 石 家 庄 商 家 大 会 于 1 0 月 2 4 日 举 办 ， 活 动 由 石 家 庄 市 商 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 0 月 2 6 日 餐 饮 资 讯 预 制 菜 作 为 餐 饮 界 新 趋 势 ， 怎 么 做 才 能 让 顾 客 “ 不 骂 反 爱 ” ？ 最 近 ， 餐 饮 界 再 次 掀 起 了 一 场 争 议 ， 焦 点 集 中 在 餐 厅 是 否 应 该 采 用 预 制 菜 上 。 许 多 人 对 预 制 菜 表 达 了 疑 虑 ， 担 心 它 们 可 能 不 健 康 、 可 能 含 有 过 多 的 防 腐 剂 、 或 者 缺 乏 新 鲜 感 ； 还 有 一 些 人 认 为 ， 预 制 菜 在 品 质 和 卫 生 方 面 不 如 现 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 0 月 2 6 日 餐 饮 资 讯 餐 饮 店 如 何 做 好 口 碑 营 销 的 实 用 方 法 口 碑 营 销 是 所 有 餐 饮 店 营 销 策 略 中 成 本 最 低 、 操 作 性 最 强 、 效 果 最 明 显 （ 无 论 是 好 的 口 碑 ， 还 是 坏 的 口 碑 ） 的 营 销 方 法 。 俗 语 有 云 ： “ 一 传 十 ， 十 传 百 ” “ 酒 香 不 怕 巷 子 深 ” “ 金 碑 银 碑 不 如 好 口 碑 ” “ 好 事 不 出 门 恶 事 行 千 里 ” ， 可 见 “ … 大 厨 爱 掌 勺 2 0 2 3 年 1 0 月 2 6 日 餐 饮 资 讯 3 大 亮 点 ， 看 懂 2 0 2 3 中 国 （ 深 圳 ） 新 茶 饮 大 会 “ 青 春 回 忆 ， 为 周 董 买 单 ！ ” “ 今 天 你 杰 瑞 了 吗 ？ 我 瑞 了 ！ ” “ 果 然 商 战 还 得 看 奶 茶 界 玩 得 花 … ” 2 0 2 3 年 是 新 茶 饮 联 名 营 销 “ 花 式 内 卷 ” 的 一 年 。 奈 雪 的 茶 x 范 特 西 、 瑞 幸 x 猫 和 老 鼠 、 古 茗 x 天 官 赐 福 … 品 牌 们 各 显 神 通 、 C P 不 断 ， 网 友 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 0 月 2 5 日 餐 厅 营 销 “ 新 食 代 · 新 构 想 ” 商 家 大 会 即 将 亮 相 太 原 ， 共 享 本 地 餐 饮 消 费 增 长 新 密 码 曾 在 欧 亚 大 陆 进 行 商 业 活 动 的 晋 商 ， 将 不 同 地 方 的 特 色 食 物 带 回 ， 让 “ 晋 阳 ” 成 为 了 美 食 之 都 。 如 今 ， 太 原 将 各 地 餐 饮 文 化 延 续 至 今 ， 打 造 独 特 的 多 元 饮 食 结 构 ， 为 生 活 在 这 里 的 人 们 解 决 “ 吃 ” 的 需 求 ， 给 城 市 经 济 带 来 巨 大 的 “ 隐 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 1 0 月 2 5 日 餐 饮 资 讯 破 局 · 重 生 ， 2 0 2 3 年 餐 饮 行 业 发 展 趋 势 探 讨 深 圳 市 烹 饪 协 会 会 长 刘 永 忠 表 示 2 0 2 2 年 是 餐 饮 人 最 难 的 一 年 ， 也 是 餐 饮 行 业 经 历 三 年 疫 情 后 发 生 转 折 的 一 年 。 2 0 2 3 年 ， 餐 饮 行 业 能 否 逆 袭 ， 又 该 如 何 逆 袭 ？ 餐 饮 人 该 如 何 规 划 品 牌 和 企 业 的 发 展 ？ 2 0 2 3 年 ， 又 有 什 么 样 的 商 机 可 … 餐 饮 界 2 0 2 3 年 1 0 月 2 5 日 餐 饮 资 讯 元 气 森 林 、 蒙 牛 、 东 鹏 、 中 沃 … 食 企 大 佬 2 0 2 3 争 相 押 宝 运 动 营 养 饮 品 ！ 近 日 ， 中 沃 体 质 能 量 推 出 了 一 系 列 运 动 营 养 饮 品 ， 分 别 为 含 气 牛 磺 酸 型 、 含 气 玛 咖 型 ， 并 打 出 了 “ 5 小 时 能 量 持 续 ” 的 口 号 。 这 不 仅 丰 富 了 中 沃 的 产 品 矩 阵 ， 更 让 “ 运 动 营 养 饮 品 ” 这 一 品 类 概 念 ， 再 度 活 跃 在 行 业 和 消 费 者 面 前 。 1 … 食 品 板 2 0 2 3 年 8 月 1 2 日 餐 饮 资 讯 省 市 协 同 立 法 ！ 粤 菜 发 展 促 进 条 例 拟 写 入 预 制 菜 促 进 粤 菜 发 展 ， 广 东 正 加 快 省 市 协 同 立 法 步 伐 。 日 前 ， 《 广 东 省 粤 菜 发 展 促 进 条 例 （ 草 案 修 改 稿 征 求 意 见 稿 ） 》 （ 下 称 “ 省 条 例 ” ） 再 次 征 求 政 府 有 关 部 门 、 行 业 专 家 和 学 者 意 见 。 在 地 市 层 面 ， 汕 头 、 佛 山 、 梅 州 、 江 门 、 潮 州 … 广 东 餐 饮 服 务 行 业 协 会 2 0 2 3 年 8 月 9 日 餐 饮 资 讯 代 糖 风 波 背 后 ， 饮 料 新 贵 与 巨 头 开 打 全 面 战 争 ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 近 日 ， 关 于 阿 斯 巴 甜 可 能 致 癌 的 讨 论 ， 让 代 糖 供 应 商 和 下 游 企 业 们 成 为 公 众 关 注 的 焦 点 。   经 营 代 糖 的 金 禾 实 业 、 莱 茵 生 物 等 A 股 上 市 公 司 ， 先 后 回 应 称 其 产 品 均 为 天 然 代 糖 ； 元 气 森 林 、 奈 雪 的 茶 也 快 速 发 出 声 明 ， 表 … 惊 蛰 研 究 所 2 0 2 3 年 8 月 9 日 餐 饮 资 讯 挽 救 淡 季 单 量 ， 4 招 教 你 逆 势 取 胜 ！ 进 入 了 9 月 ， 来 到 了 外 卖 单 量 的 淡 季 ， 不 少 老 板 都 感 觉 单 量 在 下 滑 。 有 句 话 叫 “ 淡 季 取 势 ， 旺 季 取 量 ” ， 有 老 板 说 很 难 理 解 ， 其 实 举 个 例 子 大 家 就 明 白 了 。   外 卖 经 营 就 像 高 考 ， 所 有 学 生 （ 店 铺 ） 一 起 参 与 ， 那 么 作 为 学 生 不 一 定 … 美 团 新 餐 饮 研 究 院 2 0 2 3 年 8 月 9 日 餐 饮 资 讯 湘 菜 成 中 式 正 餐 门 店 量 T O P 1 ； 人 均 3 0 + 元 ， 2 0 年 不 涨 价 ， 这 家 西 式 快 餐 年 入 百 亿 1 .   湘 菜 成 中 式 正 餐 门 店 数 最 多 的 菜 系 新 兴 湘 菜 品 牌 费 大 厨 辣 椒 炒 肉 如 今 已 经 完 成 了 在 一 线 城 市 的 布 局 。 其 一 共 拥 有 9 0 家 直 营 门 店 。   来 源 费 大 厨 官 网 不 止 费 大 厨 ， 2 0 2 1 年 5 月 ， 炊 烟 小 炒 黄 牛 肉 在 上 海 开 店 ； 农 耕 记 早 年 聚 焦 … 幸 福 餐 饮 人 2 0 2 3 年 8 月 9 日 餐 饮 资 讯 这 款 新 品 让 爱 吃 辣 和 爱 喝 奶 茶 的 都 沉 默 了   这 两 款 新 品 ， 前 段 时 间 在 测 试 期 的 时 候 ， 我 们 都 是 不 敢 声 张 的 。   因 为 它 们 真 的 有 蛮 「 怪 」 。 而 且 更 难 为 情 的 是 ， 每 个 人 喝 到 它 感 觉 的 「 怪 」 据 说 还 都 不 一 样 。   它 们 是 昨 天 上 新 的 辣 系 列 两 款 奶 茶 。   一 款 仅 在 湖 南 区 … 茶 颜 悦 色 2 0 2 3 年 8 月 9 日 餐 饮 资 讯 餐 饮 小 白 创 业 坑 ： 5 0 万 加 盟 开 奶 茶 店 ， 3 个 多 月 就 赔 光 ！ 因 为 年 轻 一 代 对 奶 茶 的 热 捧 ， 茶 饮 整 个 行 业 都 处 在 高 增 长 期 ， 奶 茶 甚 至 开 始 成 为 年 轻 人 们 的 社 交 符 号 ， 奶 茶 ， 也 成 为 现 在 消 费 者 最 爱 喝 的 饮 料 。   从 冲 泡 奶 茶 到 新 式 果 茶 ， 早 期 踏 入 这 个 行 业 的 餐 饮 人 都 赚 的 盆 满 钵 满 ， 像 喜 茶 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 8 月 8 日 餐 饮 资 讯 食 话 堂 语 | 他 们 是 这 样 看 山 东 省 高 校 食 堂 拟 自 主 经 营 的 今 年 暑 假 开 始 （ 2 0 2 3 年 7 月 初 ） 山 东 省 教 育 厅 下 发 关 于 征 求 《 关 于 规 范 高 等 学 校 学 生 食 堂 管 理 的 指 导 意 见 》 意 见 的 通 知 ， 一 时 间 引 起 山 东 乃 至 全 国 高 校 餐 饮 和 服 务 高 校 的 团 餐 公 司 热 议 ， 犹 如 平 地 一 声 雷 。 小 编 第 一 时 间 与 高 校 … 高 校 餐 饮 资 讯 2 0 2 3 年 8 月 8 日 餐 饮 资 讯 预 制 菜 ， 能 成 为 下 一 个 万 亿 级 风 口 吗 ？     核 心 看 点     1 . 预 制 菜 为 什 么 这 么 火 ？ 2 . 它 是 真 的 市 场 火 热 ， 还 是 只 是 供 给 端 的 自 嗨 ？ 3 . 未 来 ， 预 制 菜 的 主 战 场 是 B 端 还 是 C 端 ？ 洞 察 君 初 次 感 受 到 预 制 菜 的 热 度 ， 是 在 亲 友 家 的 年 夜 饭 餐 桌 上 看 到 了 佛 跳 墙 。   当 汤 汁 滑 … 新 餐 饮 洞 察 2 0 2 3 年 8 月 8 日 餐 饮 资 讯 海 底 捞 上 新 “ 夜 宵 ” 模 式 5 天 4 地 ， 这 个 暑 期 “ 特 种 兵 式 ” 带 娃 旅 游 又 火 了 ！ 而 随 着 今 年 文 旅 火 爆 升 温 ， 也 催 热 餐 饮 夜 经 济 ， 数 据 显 示 ， 上 半 年 住 宿 和 餐 饮 业 增 加 值 同 比 增 长 1 5 . 5 % 。 而 在 这 波 火 热 势 头 之 下 ， 头 部 餐 饮 品 牌 也 在 不 断 发 力 寻 求 新 增 长 。 近 … 勺 子 课 堂 2 0 2 3 年 8 月 8 日 餐 饮 资 讯 茉 酸 奶 的 “ 翻 车 式 营 销 ” ‍ ‍ 从 “ 社 交 货 币 ” 到 “ 众 矢 之 的 ” ， 茉 酸 奶 仅 用 了 一 周 时 间 。 简 单 梳 理 下 这 轮 “ 刺 客 ” 风 云 的 时 间 线 — — 7 月 7 日 ， 茉 酸 奶 在 其 官 微 中 表 示 ， 新 品 “ 猫 山 王 系 列 ” 预 计 于 8 月 上 市 ， 品 牌 以 调 查 问 卷 的 方 式 征 集 消 费 者 对 于 新 品 定 价 的 意 见 ， 其 … 新 消 费 智 库 2 0 2 3 年 8 月 8 日 餐 饮 资 讯 喝 茶 就 有 机 会 交 友 ， 复 购 率 8 0 % ！ 福 州 走 红 一 家 “ 脱 单 奶 茶 店 ” 喝 杯 奶 茶 ， 就 有 机 会 脱 单 ？   最 近 在 福 州 ， 我 发 现 了 一 家 “ 脱 单 奶 茶 店 ” ， 店 内 有 整 面 的 “ 脱 单 墙 ” 、 星 座 配 对 指 数 表 、 恋 爱 漂 流 瓶 。   顾 客 到 店 消 费 ， 就 可 以 将 自 己 的 信 息 放 入 一 个 漂 流 瓶 ， 也 可 以 打 开 其 他 瓶 子 ， 有 缘 分 的 就 … 咖 门 2 0 2 3 年 8 月 8 日 餐 饮 资 讯 中 式 滋 补 紧 抓 年 轻 人 养 生 风 口 ， 花 胶 还 有 哪 些 餐 饮 价 值 待 开 发 ？ 不 可 否 认 ， 餐 饮 业 目 前 还 是 处 于 持 续 升 级 发 展 的 上 升 通 道 ， 各 类 变 革 和 小 创 新 层 出 不 穷 ， 这 一 点 从 高 端 食 材 的 下 沉 就 足 以 一 斑 见 豹 。 模 式 及 产 品 的 变 革 是 近 些 年 经 济 发 展 的 关 键 。 在 2 0 1 9 年 的 营 销 峰 会 上 ， 飞 利 浦 · 科 特 勒 直 截 了 … 筷 玩 思 维 2 0 2 3 年 8 月 8 日 餐 饮 资 讯 一 代 甜 品 天 王 没 落 ， 许 留 山 败 给 了 谁 ？ 许 留 山 大 面 积 关 店 、 杭 州 仅 剩 一 下 许 留 山 、 知 名 老 字 号 深 圳 门 店 全 关 … … 这 家 曾 凭 借 芒 果 系 列 、 横 扫 各 大 品 牌 的 甜 品 店 ， 也 在 走 下 坡 路 ， 提 起 港 式 甜 品 或 者 跟 芒 果 相 关 的 甜 品 ， 很 多 人 第 一 时 间 可 能 就 会 想 起 “ 许 留 山 ” ， 比 如 … 餐 饮 界 2 0 2 3 年 8 月 8 日 餐 饮 资 讯 曝 光 量 超 2 0 0 亿 ！ “ 好 色 ” 多 巴 胺 火 了 ， 知 名 餐 饮 品 牌 都 在 追 ！ 这 个 夏 天 ， 你 被 五 彩 斑 斓 的 “ 多 巴 胺 ” 袭 击 了 吗 ？ 自 “ 多 巴 胺 穿 搭 ” 在 网 络 爆 红 后 ， 多 巴 胺 一 词 就 火 爆 了 起 来 ！ 内 卷 的 餐 饮 品 牌 们 当 然 不 会 放 过 这 波 “ 流 量 红 利 ” ， 一 时 之 间 整 个 餐 饮 赛 道 都 开 始 “ 多 巴 胺 化 ” ， 争 抢 成 为 这 个 夏 季 最 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 8 月 8 日 餐 饮 资 讯 北 京 沦 为 “ 茶 饮 荒 漠 ” ， 谁 该 “ 背 锅 ” ？ 北 京 ， 是 如 何 沦 为 “ 茶 饮 荒 漠 ” 的 ？ 当 史 上 最 热 夏 天 袭 来 ， 捧 起 一 杯 奶 茶 成 为 了 打 工 人 最 后 的 倔 强 。 但 如 果 你 人 在 北 京 ， 这 一 渺 小 的 愿 望 却 有 可 能 会 落 空 。   北 京 苦 无 奶 茶 久 矣 ！   社 交 平 台 上 总 有 人 吐 槽 “ 在 北 京 找 不 着 奶 茶 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 8 日 餐 饮 资 讯 瞄 准 无 糖 茶 ， 伊 利 伊 刻 活 泉 布 局 现 泡 茶 新 品 类   无 糖 茶 饮 正 迎 来 新 变 革 。 近 日 ， 伊 利 集 团 宣 布 推 出 伊 刻 活 泉 现 泡 茶 ， 跨 界 瞄 向 了 无 糖 茶 饮 。 据 伊 刻 活 泉 相 关 责 任 人 表 示 ， 该 款 产 品 采 用 了 首 款 旋 盖 式 锁 鲜 盖 专 利 技 术 ， 实 现 了 现 喝 现 泡 的 功 能 性 创 意 。 类 似 于 此 前 的 冻 干 咖 啡 … F B I F 食 品 饮 料 创 新 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 嘉 御 资 本 卫 哲 ： 三 年 开 1 万 家 店 ， 我 们 做 对 了 这 三 件 事 “   伟 大 的 公 司 必 须 大 ， 但 大 的 公 司 不 一 定 伟 大 。   上 周 ， 财 联 社 曝 出 沪 上 阿 姨 准 备 香 港 I P O ， 预 计 今 年 年 底 递 交 招 股 书 。 这 家 近 两 年 一 路 高 歌 猛 进 逆 势 扩 张 的 新 茶 饮 品 牌 ， 背 后 是 由 嘉 御 基 金 独 家 投 资 。 嘉 御 资 本 成 立 以 来 ， 所 投 … 卫 哲   2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 上 半 年 餐 饮 渠 道 环 比 增 长 2 0 0 % ， 好 望 水 做 对 了 什 么 ？ 好 望 水 ， 东 方 草 本 饮 料 ， 听 其 名 知 其 意 ， 名 寓 为 “ 美 好 的 期 望 ” 。 这 份 美 好 下 ， 好 望 水 在 疫 情 封 锁 、 消 费 萎 靡 、 渠 道 变 革 中 杀 出 重 围 ， 成 为 饮 品 行 业 一 颗 稳 定 处 于 增 长 轨 道 的 耀 眼 新 星 。 2 0 2 2 年 收 入 达 到 5 亿 后 ， 好 望 水 把 今 年 的 “ … 食 业 头 条 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 中 式 正 餐 新 的 流 量 密 码 在 哪 儿 ？ 《 2 0 2 3 中 国 中 式 餐 饮 白 皮 书 》 — — 击 穿 品 类 热 点 中 式 正 餐 是 具 备 社 交 属 性 ， 以 现 场 烹 饪 为 主 的 餐 饮 形 式 ， 也 是 中 式 餐 饮 规 模 最 大 、 发 展 历 史 最 长 、 最 为 成 熟 的 品 类 。 川 菜 、 粤 菜 、 湘 菜 、 东 北 菜 、 北 京 菜 ， 是 线 上 总 交 易 额 排 名 前 五 的 5 个 地 方 菜 系 ， 也 是 我 国 中 式 餐 饮 业 最 具 … 莫 老 师 餐 饮 识 堂 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 四 季 椰 林 ： 品 牌 咨 询 方 案 的 战 略 创 意 一 体 化 | 小 马 宋 案 例 发 布 会 演 讲 回 顾   经 常 会 有 新 客 户 问 我 们 ： 小 马 宋 公 司 到 底 是 一 家 搞 战 略 咨 询 的 公 司 还 是 做 策 划 的 创 意 公 司 ？ 实 际 上 我 认 为 我 们 就 是 一 家 战 略 创 意 一 体 化 的 公 司 。 因 为 只 有 做 到 战 略 创 意 一 体 化 ， 我 们 才 能 ： “ 真 的 懂 生 意 ， 方 案 能 落 地 ” 。 … 小 马 宋 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 [ 行 业 动 态 ] 镬 气 回 归 ！ 多 家 餐 饮 名 企 在 广 州 连 开 新 店   今 年 以 来 ， 餐 饮 业 加 快 恢 复 向 好 ， 企 业 投 资 信 心 也 逐 步 增 强 。 天 眼 查 数 据 显 示 ， 今 年 上 半 年 ， 广 东 地 区 新 增 餐 饮 业 相 关 企 业 2 1 . 5 万 余 家 ， 增 速 领 先 全 国 平 均 水 平 。 多 家 餐 饮 名 企 表 态 将 加 大 在 粤 投 资 布 局 力 度 。         上 半 年 广 … 广 州 商 务 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 瑞 幸 逆 袭 ， 踩 着 星 巴 克 过 河 ？ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 在 资 本 激 战 的 咖 啡 赛 道 ， 瑞 幸 终 于 给 了 国 产 连 锁 咖 啡 品 牌 们 带 来 了 好 消 息 。 近 日 ， 瑞 幸 与 星 巴 克 相 继 发 布 了 最 新 一 个 季 度 的 业 绩 报 告 。 在 营 收 方 面 ， 瑞 幸 以 6 2 . 0 1 4 亿 元 超 过 星 巴 克 在 中 国 市 场 获 得 的 8 . 2 1 9 亿 美 元 （ 约 5 9 … 小 满 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 用 好 搜 索 流 量 ， 每 天 轻 松 多 卖 几 十 单 ！ 提 高 曝 光 量 ， 是 外 卖 老 板 普 遍 关 注 的 问 题 ， 不 过 如 果 想 要 更 多 曝 光 量 ， 除 了 商 家 列 表 还 有 很 多 其 他 渠 道 可 以 提 高 曝 光 量 。 从 上 图 可 以 看 到 ， 搜 索 渠 道 虽 然 整 体 流 量 不 如 列 表 ， 但 是 点 击 率 更 高 。 背 后 的 原 因 即 是 ： 搜 索 渠 道 的 曝 … 美 团 新 餐 饮 研 究 院 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 潮 流 风 格 的 火 锅 品 牌 ！ 视 觉 差 异 化 同 行 ！ 万 火 锅 ▽             ‍ 申 明 ： 本 站 采 编 的 作 品 之 版 权 归 原 作 者 或 品 牌 方 ， 转 载 需 经 本 站 和 版 权 方 许 可 。 本 文 采 编 ： 餐 饮 视 界         品 牌 视 觉 设 计 ： 柿 子 创 意 （ 侵 删 ）     图 片 来 源 ： 站 酷   E N D 餐 饮 人 ®   书 店   识 别 下 方 二 维 码 进 行 购 … 餐 饮 视 界 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 竟 有 6 8 % 的 顾 客 对 餐 厅 服 务 不 满 意 ！ 到 底 该 怎 么 办 ？ 真 相 了 ！   当 下 餐 饮 行 业 竞 争 激 烈 ， 同 品 类 、 同 商 圈 的 竞 争 日 益 加 剧 ， 同 时 ， 很 多 企 业 内 部 也 面 临 ： 员 工 高 流 失 、 再 来 客 率 低 、 经 营 不 幸 福 等 困 惑 。 在 一 项 “ 顾 客 不 愿 再 光 顾 餐 厅 ” 的 调 研 中 ： 价 格 原 因 占 9 % ； 对 菜 品 不 满 意 占 1 4 % … 幸 福 餐 饮 人 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 这 是 茶 颜 第 九 年 了 一 晃 眼 九 年 了 ， 明 年 就 不 再 是 个 位 数 开 头 了 ， 貌 似 也 不 是 网 红 的 岁 数 了 ， 这 时 间 总 是 比 我 们 想 象 得 要 快 。   今 天 距 离 茶 颜 九 岁 的 生 日 又 近 了 一 天 ， 却 也 是 小 主 节 的 倒 数 第 三 天 。   下 次 小 主 节 要 等 半 年 以 后 了 ， 没 充 这 波 的 朋 … 茶 颜 悦 色 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 苏 州 本 土 茶 饮 “ 大 战 ” 喜 茶 ： 卷 到 全 场 8 . 8 元 ， 商 场 变 菜 场 ！ 高 端 的 商 战 ， 往 往 以 最 朴 素 的 方 式 呈 现 。     喜 茶 9 元 喝 全 场 ， 7 分 甜 8 . 8 元 一 杯 ， 百 分 茶 、 茉 沏 买 一 送 一 … … 近 日 ， 苏 州 中 心 的 一 场 “ 奶 茶 大 战 ” 赚 足 了 流 量 。   同 一 时 间 段 内 ， 喜 茶 、 百 分 茶 、 7 分 甜 、 茉 沏 等 品 牌 相 继 推 出 “ 打 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 徐 州 高 校 开 展 “ 非 遗 食 俗 进 校 园 ” 伏 羊 节 源 于 国 家 级 非 物 质 文 化 遗 产 项 目 徐 州 伏 羊 食 俗 ， 自 汉 代 以 来 ， 伏 天 食 用 羊 汤 习 俗 就 在 徐 淮 地 区 兴 起 。 彭 祖 伏 羊 节 采 取 “ 政 府 支 持 ， 商 务 局 、 文 广 旅 局 指 导 ， 徐 州 市 烹 饪 协 会 主 办 ” 的 模 式 ， 已 连 续 举 办 十 九 届 ， 是 徐 州 人 民 … 高 校 餐 饮 资 讯 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 美 团 提 出 连 锁 “ 3 . 0 时 代 ” 概 念 ， 品 牌 将 决 胜 “ 数 字 资 产 ” ？ 2 0 2 3 花 椒 餐 博 大 会 ， 于 6 月 1 1 日 在 沈 阳 市 和 平 区 新 世 界 博 览 馆 拉 开 序 幕 。 本 届 花 椒 餐 博 大 会 由 花 椒 餐 服 集 团 、 花 椒 学 社 主 办 ， 辽 宁 省 商 务 厅 、 沈 阳 市 商 务 局 、 沈 阳 市 和 平 区 人 民 政 府 支 持 ， 大 会 为 期 3 天 ， 包 含 第 九 届 东 北 新 餐 饮 … 餐 饮 新 洞 察 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 合 伙 干 餐 饮 之 前 ， 必 须 想 清 楚 的 5 个 问 题   合 伙 ， 是 餐 饮 创 业 路 上 绕 不 开 的 话 题 。 毕 竟 对 于 这 个 对 人 依 赖 度 极 高 的 行 业 ， 一 个 人 是 玩 不 转 的 。 所 以 ， 很 多 创 业 者 都 希 望 能 够 找 个 合 伙 人 一 起 干 。 但 因 为 合 伙 ， 最 终 导 致 关 系 破 裂 ， 甚 至 反 目 成 仇 的 案 例 也 不 少 。   网 上 有 … 张 大 宽 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 瑞 幸 的 低 价 策 略 V S 星 巴 克 的 体 验 至 上 ， 谁 会 赢 ？ 两 大 咖 啡 巨 头 — — 瑞 幸 和 星 巴 克 前 后 脚 交 出 了 最 新 财 季 的 报 告 ， 但 让 市 场 兴 奋 的 不 是 座 次 的 改 变 ， 瑞 幸 在 营 收 、 增 速 和 门 店 数 上 已 经 全 面 超 越 了 星 巴 克 中 国 ， 而 是 星 巴 克 对 于 这 位 中 国 竞 争 对 手 秉 持 的 “ 低 价 策 略 ” 的 态 度 。   在 发 布 … 景 雪 、 简 煜 昊 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 年 接 待 量 5 0 0 万 人 次 ， 5 8 万 会 员 ， 这 是 一 个 茶 饮 新 模 式 ？ 近 一 年 来 ， 新 中 式 茶 馆 大 热 ， 但 这 门 生 意 真 的 能 “ 长 红 ” 下 去 吗 ？   但 最 近 ， 我 在 常 州 就 发 现 了 一 个 存 活 2 4 年 的 茶 馆 品 牌 ， 专 做 年 轻 人 茶 体 验 ， 开 出 多 家 大 店 ， 有 5 8 万 会 员 ， 5 0 0 万 人 次 的 年 接 待 量 。   它 是 怎 么 做 到 的 ？ 我 和 天 … 咖 门 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 占 比 超 2 0 % 、 平 台 G T V 将 过 万 亿 ， 哗 啦 啦 对 中 国 餐 饮 数 字 化 前 景 充 满 信 心 随 着 社 会 的 发 展 ， 人 类 生 活 的 基 础 设 施 一 直 处 于 变 化 的 状 态 ， 这 同 样 包 含 了 民 生 主 要 经 济 的 餐 饮 业 。 所 谓 基 础 设 施 ， 就 是 没 了 它 就 不 行 的 东 西 ， 早 前 开 一 家 餐 厅 ， 有 个 空 间 就 行 ( 当 然 还 得 有 人 和 经 济 ， 但 这 个 是 更 底 层 的 ， 我 们 … 筷 玩 思 维 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 海 底 捞 预 计 上 半 年 净 利 超 2 2 亿 、 森 食 起 源 获 融 资 | 餐 饮 大 事 件 3 3 9 期 蜜 雪 冰 城 与 中 国 邮 政 合 作 开 店 ； 海 底 捞 预 计 上 半 年 净 利 超 2 2 亿 ； 西 少 爷 试 图 夺 取 南 城 香 3 0 % 的 早 餐 市 场 份 额 ； 牛 蛙 行 业 首 个 全 程 质 量 控 制 标 准 正 式 实 施 ； 安 井 食 品 发 布 半 年 报 ， 上 半 年 净 利 润 同 比 增 长 6 2 . 1 4 % ； 瑞 幸 “ 中 国 茶 咖 系 … 餐 饮 界 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 盒 马 、 安 井 盯 上 了 一 块 “ 两 万 亿 ” 的 肥 肉 ！ 两 家 龙 头 企 业 盯 上 团 餐 。   据 第 三 只 眼 看 零 售 消 息 ， 盒 马 鲜 生 今 年 计 划 开 放 生 鲜 供 应 链 ， 主 要 面 向 企 事 业 单 位 食 堂 供 应 。 截 止 6 月 底 ， 盒 马 已 经 和 上 海 的 两 家 企 业 达 成 合 作 ， 从 肉 、 蛋 这 样 的 食 堂 刚 需 开 始 “ 供 货 ” 测 试 。   盒 马 … 餐 饮 老 板 内 参 2 0 2 3 年 8 月 7 日 餐 饮 资 讯 万 店 后 ， 瑞 幸 营 收 首 超 星 巴 克 中 国 “ 万 店 咖 啡 的 第 一 张 成 绩 单 ” “ 万 店 喜 报 ” 后 ， 瑞 幸 的 财 报 业 绩 喜 讯 ， 也 来 了 。   2 0 2 3 年 8 月 1 日 ， 瑞 幸 咖 啡 （ 0 T C : L K N C Y ） 公 布 2 0 2 3 年 第 二 季 度 财 报 。 数 据 显 示 ， 瑞 幸 咖 啡 第 二 季 度 总 净 收 入 为 6 2 . 0 1 亿 元 人 民 币 ， 同 比 增 长 8 8 . 0 % ， … 餐 企 老 板 内 参 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 累 计 热 销 1 0 0 万 份 ， 益 禾 堂 、 古 茗 都 在 推 ， 今 夏 隐 藏 爆 款 是 它 ？ 盛 夏 过 半 ， 一 款 高 销 产 品 渐 渐 浮 出 水 面 ： 奶 砖 ！   上 线 即 火 爆 ， 许 多 门 店 甚 至 订 不 到 货 ， 益 禾 堂 奶 砖 小 料 累 计 卖 出 了 1 0 0 万 份 ， 奶 砖 抹 茶 冰 单 品 日 均 销 量 过 2 0 万 杯 ； 古 茗 和 S e v e n b u s 的 奶 砖 产 品 也 在 热 销 。   都 在 提 防 雪 糕 刺 客 的 时 … 咖 门 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 1 5 0 元 的 消 费 客 群 去 了 7 0 元 的 餐 厅 ， 降 级 下 的 中 高 端 餐 饮 该 咋 办 ？ 对 于 大 部 分 餐 饮 人 来 说 ， 疫 情 这 道 难 关 可 以 说 是 已 经 过 去 了 ， 在 春 节 期 间 ， 各 大 商 场 和 景 点 的 客 流 明 显 有 了 饱 和 、 爆 满 的 景 象 ， 有 些 餐 饮 老 板 在 朋 友 圈 高 兴 的 晒 出 顾 客 等 位 排 号 达 数 百 的 截 图 ， 我 们 到 一 些 商 场 的 餐 饮 楼 层 ， 饭 … 餐 饮 界 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 国 风 拉 面 品 牌 设 计 ！ 提 炼 东 方 元 素 来 凸 显 品 牌 气 质 ！ 东 方 宫 ▽           有 国 风 古 典 韵 味 的 拉 面 品 牌 — — 东 方 宫 ， 作 为 牛 肉 拉 面 的 代 表 品 牌 ， 门 店 现 有 1 2 8 家 。 东 方 宫 品 牌 名 自 带 东 方 气 质 ， 整 体 视 觉 是 “ 东 方 美 学 ” 。 ‍ 申 明 ： 本 站 采 编 的 作 品 之 版 权 归 原 作 者 或 品 牌 方 ， 转 载 需 经 本 站 和 … 餐 饮 视 界 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 [ 行 业 分 析 ] 连 锁 餐 饮 与 预 制 菜 是 两 个 行 业 各 位 嘉 宾 大 家 好 ， 我 是 中 国 连 锁 经 营 协 会 孙 工 贺 。 今 天 很 荣 幸 在 本 次 大 会 上 跟 大 家 做 交 流 ， 是 交 流 也 是 学 习 。 我 们 看 到 ， 预 制 菜 话 题 越 来 越 火 。 近 期 还 有 很 多 预 制 菜 话 题 会 提 到 连 锁 餐 饮 企 业 ， 我 们 也 想 借 此 机 会 和 大 家 做 个 交 … 广 东 餐 饮 服 务 行 业 协 会 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 百 万 人 打 卡 围 观 ， 直 播 + 摆 摊 是 一 门 好 生 意 ？ 直 播 镜 头 里 ， 打 扮 精 致 的 女 孩 站 在 夜 市 的 摊 位 后 ， 手 里 的 铁 锅 带 动 米 饭 上 下 翻 飞 ， 不 到 一 分 钟 就 完 成 了 一 份 蛋 炒 饭 … … 这 略 带 反 差 感 但 又 充 满 烟 火 气 的 一 幕 ， 乍 一 看 还 以 为 是 才 艺 主 播 们 安 排 了 新 剧 情 ， 但 背 景 里 人 来 人 往 的 街 道 … 惊 蛰 研 究 所 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 携 程 美 食 林 、 美 团 必 吃 榜 、 米 其 林 星 级 ， 这 些 虚 荣 名 头 争 不 争 ？ 榜 单 评 选 是 一 种 外 界 对 品 牌 的 认 可 方 式 ， 餐 饮 品 牌 榜 单 在 消 费 者 层 面 最 为 流 行 的 有 米 其 林 榜 单 ( 星 级 餐 厅 / 必 比 登 推 介 / 精 选 餐 厅 ) 、 美 团 点 评 榜 单 ( 黑 珍 珠 / 必 吃 榜 ) 、 携 程 美 食 林 榜 单 ( 黑 钻 、 钻 石 、 铂 金 、 金 牌 、 银 牌 ) 。 餐 厅 上 榜 … 筷 玩 思 维 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 两 天 内 捐 款 捐 物 近 亿 元 ！ 众 餐 企 全 力 驰 援 京 津 冀 “ 水 灾 ” ！ 因 为 受 暴 雨 影 响 ， 京 津 冀 多 地 出 现 内 涝 、 洪 水 ， 持 续 多 天 的 救 援 还 在 进 行 。 在 灾 难 面 前 ， 餐 饮 人 扛 起 了 那 份 担 当 ！ 蜜 雪 冰 城 向 北 京 、 河 北 捐 赠 1 0 0 0 万 元 ， 还 从 就 近 仓 库 紧 急 调 拨 4 7 0 0 0 箱 水 ； 美 团 捐 赠 3 0 0 0 万 元 ， 支 持 北 京 门 头 沟 … 职 业 餐 饮 网 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 日 本 存 量 竞 争 的 3 0 年 ， 这 些 强 势 餐 企 如 何 “ 危 ” 中 攫 “ 机 ” ， 逆 势 增 长 ？ 切 身 感 受 日 本 餐 饮 3 0 年 存 量 竞 争 时 代 的 餐 饮 生 态 ， 不 同 业 态 、 不 同 品 类 的 发 展 现 状 ， 经 营 模 型 、 成 本 结 构 、 用 工 方 式 的 不 同 特 点 ， 深 度 学 习 逆 势 增 长 的 强 势 企 业 “ 危 ” 中 攫 “ 机 ” 的 战 略 战 术 。   财 经 作 家 吴 晓 波 说 ， 日 本 餐 饮 有 中 … 餐 企 老 板 内 参 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 明 明 给 了 很 多 ， 为 什 么 顾 客 还 嫌 少 给 差 评 ？ 最 近 有 商 家 来 问 袋 鼠 君 ， 明 明 我 家 菜 品 份 量 很 足 ， 但 总 有 顾 客 抱 怨 菜 量 少 而 给 差 评 ， 这 可 怎 么 办 ？ 其 实 很 多 时 候 并 不 是 你 给 的 量 少 ， 而 是 你 的 菜 品 给 了 人 份 量 不 足 的 错 觉 ！ 袋 鼠 君 今 天 来 讲 讲 ， 怎 么 做 才 能 不 用 额 外 添 份 量 ， 还 … 美 团 新 餐 饮 研 究 院 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 外 卖 设 置 “ 起 送 价 ” 涉 及 违 法 ？ 星 巴 克 上 榜 ！ ； 网 红 芋 包 王 后 厨 被 爆 ， 触 目 惊 心 ！ 1 .   外 卖 “ 起 送 价 ” 涉 违 法 ？ 涉 及 8 5 度 C 、 星 巴 克 等 ！ 身 为 消 费 者 ， 每 每 点 餐 时 ， 都 有 这 样 的 苦 恼 ： 想 点 一 份 1 3 元 的 意 面 外 卖 起 送 价 要 2 0 元 ； 想 点 一 杯 1 3 元 的 咖 啡 起 送 价 要 2 5 元 ； 想 点 一 份 9 . 9 元 的 麻 婆 豆 腐 起 送 价 要 8 8 元 … … … 幸 福 餐 饮 人 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 把 中 式 点 心 搬 进 批 发 市 场 ！ 年 轻 时 尚 的 设 计 ！ 广 莲 申 ▽       将 上 海 生 活 感 的 场 景 作 为 突 破 口 ， 让 它 既 可 以 连 接 品 牌 身 上 的 上 海 文 化 与 地 域 产 品 优 势 ， 又 通 过 老 场 景 做 大 胆 的 突 破 。       做 到 与 年 轻 人 对 话 ， 实 现 品 牌 年 轻 化 的 升 级 ， 同 时 摆 脱 现 在 泛 滥 的 “ 国 潮 ” 中 点 的 局 … 餐 饮 视 界 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 两 年 了 ， 茶 颜 好 像 还 没 太 摸 清 武 汉 恰 逢 小 神 闲 茶 馆 武 汉 新 店 开 业 ， 去 了 趟 武 汉 。   才 发 现 ， 原 来 一 天 往 返 也 能 做 很 多 事 ， 比 如 看 场 樱 花 ， 再 喝 碗 藕 汤 。   武 汉 万 象 城 · 小 神 闲 茶 馆   在 西 北 湖 看 樱 花   藕 汤 ， 是 每 次 来 武 汉 都 要 吃 的 。   2 0 2 0 年 1 2 月 武 汉 首 家 店 时 ， 当 时 … 茶 颜 悦 色 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 高 校 食 堂 菜 谱 周 刊 （ 7 月 3 日 ~ 7 月 9 日 ） 大 连 理 工 大 学 》 美 好 “ 食 ” 光 ｜ 食 堂 新 一 周 菜 单 来 了 （ 7 . 3 7 . 7 ） 贵 州 大 学 》 教 工 餐 厅 约 您 来 用 餐 （ 7 月 3 日 ~ 7 月 7 日 ） 中 国 科 学 院 大 学 》 基 本 伙 食 堂 副 食 周 菜 谱 （ 7 月 3 日 7 月 9 日 ） ‍ 中 国 地 质 大 学 北 京 》 餐 饮 服 务 中 心 教 工 … 高 校 餐 饮 资 讯 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 “ 大 湾 区 ” 哥 哥 开 餐 厅 ， 把 餐 饮 新 手 踩 的 坑 全 踩 了 一 遍 ！   “ 想 要 做 大 排 档 ， 可 是 这 样 的 摆 盘 ， 又 不 像 是 大 排 档 的 感 觉 ， 像 是 茶 餐 厅 ” ；   “ 动 线 设 计 不 合 理 ， 这 样 跑 来 跑 去 ， 一 个 服 务 员 每 天 的 运 动 步 数 要 超 过 2 万 步 ” ；   “ 后 厨 下 午 三 点 就 要 开 始 备 菜 ， 要 有 一 个 人 递 菜 给 厨 师 ， 否 则 … 餐 饮 新 洞 察 2 0 2 3 年 8 月 5 日 餐 饮 资 讯 8 月 必 吃 这 口 鲜 ！ 随 手 一 煎 嫩 到 爆 汁 ， 不 馋 哭 你 算 我 输 ！ “ 高 端 的 食 材 ， 往 往 只 需 要 最 简 单 的 烹 饪 方 式 。 ” 油 煎 松 茸 作 为 《 舌 尖 上 的 中 国 》 首 季 首 集 的 第 一 道 菜 ， 创 造 了 美 食 界 的 “ 顶 流 ” 金 句 。 这 句 精 辟 的 介 绍 让 松 茸 以 「 至 鲜 之 味 」 为 国 人 熟 知 。   就 算 在 云 南 ， 松 茸 也 是 处 在 “ 吃 菌 鄙 … 詹 姆 士 的 厨 房 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 2 0 2 2 国 庆 ‘ 食 ’ 力 消 费 洞 察 ： 人 们 如 何 就 地 解 决 过 节 需 求 ？ 作 为 一 年 最 长 的 假 日 ， 国 庆 节 是 人 们 释 放 消 费 力 的 集 中 节 点 。 在 全 国 多 地 提 倡 “ 就 地 过 节 ” 的 背 景 下 ， 今 年 的 国 庆 消 费 依 然 围 绕 本 地 进 行 。 就 地 过 节 的 人 们 在 解 决 吃 喝 玩 乐 的 需 求 时 ， 也 迸 发 出 了 许 多 新 想 法 。 近 郊 “ 微 旅 游 ” 之 外 … 美 团 新 餐 饮 研 究 院 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 第 4 1 期 | 餐 饮 企 业 的 生 存 之 道 ， 餐 饮 品 牌 的 盈 利 秘 诀   7 月 底 ， 国 家 发 展 改 革 委 发 布 了 《 恢 复 和 扩 大 消 费 2 0 条 措 施 》 ， 明 确 指 出 了 “ 扩 大 餐 饮 服 务 消 费 ” ， 这 对 餐 饮 企 业 来 说 ， 无 疑 是 大 量 一 针 强 心 剂 。 但 在 竞 争 加 剧 的 时 代 ， 机 遇 越 大 、 挑 战 也 越 大 。 每 一 个 品 牌 都 可 能 会 被 模 … 幸 福 餐 饮 人 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 国 外 餐 饮 品 牌 设 计 分 享 ！ 有 格 调 且 新 颖 的 风 格 ！ B U R G E R S C O L E T T E ▽         ‍ 申 明 ： 本 站 采 编 的 作 品 之 版 权 归 原 作 者 或 品 牌 方 ， 转 载 需 经 本 站 和 版 权 方 许 可 。 本 文 采 编 ： 餐 饮 视 界         品 牌 视 觉 设 计 ： A l i c e B o u c h a r d o n （ 侵 删 ）     图 片 来 源 ： b e n h a n c e E N D   餐 饮 视 界 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 高 校 餐 饮 资 讯 N O . 0 7 1 6 【 招 聘 因 公 司 发 展 需 要 现 招 聘 如 下 岗 位 ： 现 场 经 理 数 名 ， 大 专 以 上 学 历 ， 会 电 脑 操 作 ， 年 龄 3 0 5 5 周 岁 ， 工 资 待 遇 面 议 ， 缴 纳 社 保 ， 欢 迎 您 的 加 入 。 联 系 人 ： 秦 经 理 ， 1 7 7 5 1 7 6 6 6 2 1 微 信 同 步 吴 经 理 ， 联 系 电 话 ： 1 3 8 1 3 4 2 8 3 3 8 … . 高 校 餐 饮 资 讯 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 聊 聊 茶 颜 跟 风 的 作 品 ， 还 有 新 开 的 城 。 上 周 去 吃 了 顿 火 锅 。 这 家 不 做 鸳 鸯 ， 够 正 宗 也 够 辣 。 海 碗 份 量 ， 怕 浪 费 所 以 一 直 吃 ， 然 后 辣 得 没 个 停 顿 。 跟 朋 友 说 ， 我 们 点 个 柠 檬 茶 喝 吧 ， 给 你 点 个 茶 颜 的 柠 檬 茶 。 然 后 她 的 第 一 反 应 是 ： 茶 颜 什 么 时 候 还 做 柠 檬 茶 了 ？ 2 0 1 9 年 … 茶 颜 悦 色 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 不 做 昙 花 ！ 收 好 这 份 长 红 秘 籍 ， 你 也 能 蝉 联 上 榜 … …   “ 疫 情 的 时 候 ， 我 们 面 临 着 生 存 难 题 ， 在 尝 试 自 救 的 过 程 中 ， 陷 入 了 一 些 折 扣 内 卷 ， 卷 到 后 面 突 然 有 一 种 有 危 机 感 。 ” “ 我 们 当 时 觉 得 如 果 再 这 样 卷 下 去 ， 只 能 向 我 的 红 线 下 手 ， 改 变 我 的 原 材 料 ， 或 者 降 低 我 们 的 产 品 质 量 ， … 餐 饮 新 洞 察 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 学 校 食 堂 食 品 安 全 管 理 十 个 必 须   一 、 必 须 严 格 落 实 学 校 食 品 安 全 校 长 负 责 制 ， 认 真 执 行 《 学 校 食 品 安 全 与 营 养 健 康 管 理 规 定 》 ， 定 期 研 究 学 校 食 品 安 全 工 作 ， 排 查 安 全 风 险 隐 患 。   二 、 必 须 取 得 食 品 经 营 许 可 证 ， 并 在 食 堂 显 著 位 置 悬 挂 或 摆 放 。   三 、 必 … 宁 夏 教 育 厅 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 牛 肉 、 猪 肉 价 格 断 崖 式 下 跌 ， 餐 饮 人 的 好 日 子 来 了 吗 ？ 总 第   3 5 6 3   期 作 者 |   餐 饮 老 板 内 参 内 参 君 牛 肉 价 格 全 线 崩 盘 价 格 能 和 猪 肉 媲 美 今 年 的 牛 肉 价 格 怎 么 了 ？   根 据 农 业 农 村 部 数 据 显 示 ， 今 年 牛 肉 全 国 批 发 最 高 价 ， 是 1 月 的 7 7 . 8 8 元 / 公 斤 ， 之 后 便 是 “ 飞 流 直 下 三 千 尺 ” ， 6 月 … 餐 企 老 板 内 参 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 热 钱 逃 离 ！ 上 半 年 仅 1 0 6 起 投 融 资 ， 资 本 不 爱 餐 饮 了 ？ 如 今 ， 一 级 市 场 已 经 形 成 了 一 套 更 完 整 的 投 资 逻 辑 。   相 较 于 信 心 满 满 的 餐 饮 创 业 者 ， 餐 饮 投 资 人 显 得 尤 为 冷 静 。   今 年 上 半 年 ， 全 国 餐 饮 相 关 企 业 新 增 注 册 量 高 达 2 0 2 . 2 万 家 ， 但 根 据 红 餐 产 业 研 究 院 最 新 统 计 数 据 ， … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 不 怕 被 薅 羊 毛 ， 就 怕 没 人 消 费 ， 如 何 让 顾 客 进 店 是 首 要 问 题 人 们 对 事 情 的 认 知 高 低 并 不 只 是 在 于 信 息 量 的 多 寡 ， 它 更 在 于 个 体 对 信 息 核 心 如 何 认 知 。 比 如 网 络 梗 可 以 分 清 人 与 人 之 间 认 知 的 代 沟 ， 如 果 问 一 个 “ 老 人 ” ： 出 来 玩 最 重 要 的 是 什 么 ？ 他 会 告 诉 你 一 堆 事 情 ， 从 安 全 第 一 到 看 天 气 … . 筷 玩 思 维 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 付 费 会 员 制 ， 能 救 呷 哺 呷 哺 吗 ？   近 日 ， 呷 哺 集 团 正 式 推 出 了 付 费 会 员 模 式 ， 消 费 者 可 以 用 2 0 8 元 的 价 格 成 为 年 度 付 费 会 员 。 不 同 于 每 月 续 费 的 月 度 会 员 制 度 ， 呷 哺 “ 畅 吃 卡 ” 和 山 姆 会 员 超 市 一 样 选 择 了 年 度 会 员 的 模 式 。 创 始 人 贺 光 启 及 集 团 对 这 一 模 式 充 满 … 新 消 费 智 库 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 7 0 0 + 摊 位 ， 2 3 天 营 业 额 破 千 万 ！ 实 地 探 访 “ 亚 洲 最 大 沙 滩 夜 市 ” … …   文 | 职 业 餐 饮 网 程 三 月   夜 市 ， 是 一 座 城 市 的 缩 影 。   几 乎 每 个 城 市 都 有 几 家 夜 市 ， 尤 其 是 夏 天 ， 夜 市 的 烟 火 气 是 抚 慰 灵 魂 的 栖 息 地 。   近 日 ， 海 口 的 白 沙 门 夜 市 则 成 了 新 晋 的 “ 网 红 ” ， 它 坐 落 于 沙 滩 上 ， 占 地 面 积 近 6 万 平 方 米 … 职 业 餐 饮 网 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 这 家 新 式 茶 饮 为 何 有 底 气 一 年 拒 掉 3 0 0 个 加 盟 商 ？     核 心 看 点     1 . 因 情 结 而 生 ， 在 疫 期 扩 张 。 2 . 一 款 爆 款 ， 成 就 柠 檬 茶 黑 马 品 牌 。 3 . 六 大 保 障 体 系 ， 与 加 盟 商 共 赢 。 4 . 数 字 化 运 营 ， 是 品 牌 可 持 续 发 展 的 有 力 保 障 。 疫 情 当 下 ， 茶 饮 市 场 行 情 遇 冷 ， 但 茶 饮 赛 道 的 火 热 … 新 餐 饮 洞 察 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 私 域 之 道 | 如 何 把 每 一 个 用 户 价 值 最 大 化 ？ 私 域 概 念 越 来 越 火 ， 在 大 环 境 的 影 响 下 ， 越 来 越 多 的 品 牌 和 企 业 开 始 注 重 私 域 流 量 的 打 造 ， 公 域 转 私 域 、 线 下 转 私 域 等 一 些 运 营 方 式 齐 头 并 进 ， 帮 助 品 牌 和 企 业 打 造 自 己 的 私 域 流 量 池 。 那 么 ， 对 于 现 有 的 私 域 用 户 群 体 ， 该 如 … 餐 饮 界 2 0 2 3 年 8 月 4 日 餐 饮 资 讯 今 年 至 少 6 家 茶 饮 品 牌 冲 击 I P O ！ “ 上 市 ” 才 是 内 卷 的 “ 解 药 ” ？ 新 式 茶 饮 冲 击 I P O ， 又 添 一 位 猛 将 ！ 7 月 2 4 日 ， 据 财 联 社 消 息 ， “ 沪 上 阿 姨 ” 拟 赴 香 港 I P O ， 预 计 今 年 年 底 递 交 招 股 书 ！ 而 就 在 前 几 天 ， 古 茗 也 悄 悄 I P O ， 预 计 将 在 明 年 初 上 市 。 在 “ 茶 饮 冲 击 上 市 ” 的 阵 营 ， 还 有 茶 百 道 、 蜜 雪 冰 城 … 餐 企 老 板 内 参 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 迪 士 尼 首 次 联 名 茶 饮 品 牌 ！ 茶 饮 下 半 场 开 始 拼 “ 联 名 ” ？ “ 新 茶 饮 的 下 半 场 ， 已 进 入 联 名 时 代 ” ！ 当 下 ， 联 名 已 然 成 为 了 茶 饮 赛 道 最 热 闹 、 最 容 易 破 圈 的 玩 法 ： 仅 今 年 上 半 年 就 出 现 了 喜 茶 × F E N D I 、 奈 雪 的 茶 × 魔 卡 少 女 樱 、 书 亦 × 樱 桃 小 丸 子 等 多 场 跨 界 联 名 活 动 。 而 在 这 当 中 ， 凭 借 一 … 七 分 甜 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 主 打 纯 茶 ， 每 家 店 都 是 热 门 榜 T o p 1 ！ 昆 明 又 出 现 茶 饮 新 玩 法 ？ 听 说 昆 明 的 朋 友 ， 最 近 都 去 “ 上 山 喝 茶 ” 了 。   这 是 个 开 在 昆 明 地 标 附 近 的 新 中 式 茶 饮 店 ， 主 打 纯 茶 ， 而 且 装 修 “ 反 ” 网 红 ， 每 家 店 都 是 昆 明 区 域 饮 品 热 门 榜 单 t o p 1 ， 在 各 大 社 交 平 台 刷 屏 。   新 中 式 茶 饮 店 ， 开 一 家 火 一 家 ？   … 咖 门 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 一 碗 米 饭 卖 6 元 ， 为 什 么 顾 客 都 抢 着 加 单 ？ “ 没 有 米 饭 的 一 天 ， 是 不 完 整 的 ”   “ 我 就 想 知 道 太 二 家 米 饭 是 怎 么 做 到 这 么 好 吃 的 ， 简 直 是 米 饭 的 天 花 板 。 ”   “ 五 个 人 合 力 把 半 天 妖 家 的 米 饭 干 完 了 ， 服 务 员 直 接 搬 出 镇 店 神 器 电 饭 锅 ， 让 我 们 自 助 。 ”   … … 米 饭 是 9 … 餐 企 老 板 内 参 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 透 过 船 歌 鱼 水 饺 ， 解 锁 鲁 系 小 吃 发 展 新 密 码 | 案 例 粉 面 、 馄 饨 、 炸 串 等 小 吃 快 餐 接 连 融 资 ， 预 示 着 小 吃 大 赛 道 的 “ 起 飞 ” ！ 中 国 小 吃 ， 向 来 具 有 明 显 的 地 域 特 征 。 如 果 从 地 域 派 别 视 角 去 看 当 下 的 小 吃 大 赛 道 ， 不 难 看 出 ， 川 、 湘 、 广 系 小 吃 正 打 得 火 热 ， 持 续 朝 着 全 国 化 的 方 向 挺 … 餐 饮 界 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 价 格 波 动 明 显 ！ 7 月 最 新 餐 饮 食 材 采 购 行 情 报 告 来 了 《 食 品 与 餐 饮 连 锁 企 业 采 购 行 情 月 度 参 考 （ 2 0 2 3 . 7 ） 》 于 近 日 发 布 。 7 月 有 哪 些 最 新 餐 饮 食 材 采 购 信 息 ？ 一 起 来 看 看 吧 。 6 月 份 ， 消 费 市 场 运 行 基 本 平 稳 。 从 同 比 看 ， C P I 由 上 月 上 涨 0 . 2 % 转 为 持 平 。 其 中 ， 食 品 价 格 上 涨 2 . 3 % ， … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 被 工 作 “ 背 刺 ” 的 年 轻 人 ， 开 始 “ 迷 上 ” 了 摆 摊 卖 早 餐 ！   摆 摊 ， 作 为 一 个 公 认 的 低 门 槛 生 意 方 式 ， 一 直 是 当 下 年 轻 人 创 业 的 不 二 选 择 。 去 年 我 们 也 写 过 不 少 相 关 地 摊 创 业 类 的 文 章 ， 如 《 猛 男 泡 面 、 走 鬼 咖 啡 … . 年 轻 人 的 地 摊 魔 幻 新 故 事 ！ 》 《 摆 摊 1 个 月 ， 日 赚 1 0 0 0 元 ， 地 摊 咖 啡 … 餐 饮 o 2 o 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 游 学 ｜ 温 氏 奋 斗 4 0 年 背 后 曾 经 ， 高 度 分 散 的 行 业 特 征 一 度 制 约 着 我 国 畜 禽 食 材 行 业 的 产 业 升 级 。 而 如 今 ， 伴 随 企 业 创 新 能 力 的 不 断 提 升 ， 这 一 现 状 正 在 得 到 根 本 改 变 ， 中 国 畜 禽 食 材 行 业 开 始 奔 向 集 约 化 、 品 牌 化 发 展 。 其 中 ， 头 部 企 业 就 像 一 片 镜 子 ， … 餐 饮 界 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 负 增 长 时 期 反 而 跑 出 多 家 上 市 餐 企 ， 我 们 要 向 日 本 餐 饮 学 什 么 ？ 9 月 1 0 1 5 日 ， 大 鱼 国 际 深 度 餐 访 营 · 日 本 站 ， 精 细 化 管 理 探 索 之 旅 2 期 开 启 报 名 ！ 餐 饮 老 板 内 参 创 始 人 秦 朝 、 日 本 物 语 集 团 中 国 区 顾 问 、 精 细 化 运 营 专 家 卢 南 、 日 本 咕 嘟 妈 咪 上 海 社 董 事 总 经 理 刘 昊 继 续 带 队 ， 一 起 探 访 餐 饮 精 细 … 餐 企 老 板 内 参 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 万 店 追 逐 战 开 启 ， 白 热 化 的 茶 饮 加 盟 战 ， 只 要 赢 家 ， 不 要 故 事 在 2 0 2 1 和 2 0 2 2 的 这 两 年 ， 可 以 说 是 整 个 餐 饮 业 最 为 艰 难 的 一 段 时 间 ， 但 事 实 从 来 都 不 是 只 有 一 个 面 ， 起 码 对 于 新 茶 饮 赛 道 不 是 ， 或 者 说 ， 对 于 蜜 雪 冰 城 、 茶 百 道 、 书 亦 烧 仙 草 、 古 茗 等 这 些 品 牌 不 是 。 在 这 两 年 间 ， 仅 仅 是 这 四 … 筷 玩 思 维 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 麻 将 + 咖 啡 ， 又 一 类 特 色 咖 啡 馆 火 了 ！ 这 个 模 式 能 盈 利 吗 ？ 咖 啡 + ， 最 近 都 开 始 + 麻 将 了 ？ 近 期 我 发 现 ， 全 国 各 地 都 开 始 流 行 一 种 “ 麻 将 咖 啡 馆 ” ， 可 以 边 打 麻 将 边 喝 咖 啡 。   麻 将 + 咖 啡 ， 这 个 组 合 戳 中 了 时 下 年 轻 人 的 心 ， 多 个 特 色 麻 将 咖 啡 馆 都 登 上 了 当 地 大 众 点 评 好 评 榜 T o p 1 ， 不 仅 在 线 … 咖 门 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 月 销 9 0 0 0 单 的 餐 饮 店 首 次 公 开 分 享 ： 打 造 爆 款 的 7 个 秘 诀 ！     做 餐 饮 外 卖 ， 最 怕 的 就 是 和 别 人 比 。   同 样 的 麻 辣 烫 、 黄 焖 鸡 、 汉 堡 包 … . . 别 人 就 能 月 销 9 0 0 0 + 单 ， 而 自 己 却 只 有 1 0 0 0 单 ， 看 到 别 人 赚 得 盆 满 钵 满 ， 自 己 甘 愿 做 陪 衬 吗 ？   不 甘 愿 作 陪 衬 ， 又 不 知 道 问 题 所 在 ， 无 从 下 手 ？   经 过 … 职 业 餐 饮 网 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 官 方 重 拳 整 治 快 招 ？ 诈 骗 超 5 8 0 0 人 约 4 . 4 亿 元 ， 快 招 团 伙 最 高 被 判 刑 1 4 . 5 年 在 各 地 涌 现 出 的 “ 报 复 性 ” 加 盟 背 后 ， 隐 藏 着 一 条 隐 秘 而 暴 利 的 “ 以 加 盟 名 义 ， 行 诈 骗 之 实 ” 的 灰 色 产 业 链 。 未 来 ， 这 条 灰 色 产 业 链 有 望 被 “ 砍 断 ” 。 红 餐 网 观 察 发 现 ， 今 年 上 半 年 ， 各 地 地 方 法 院 在 处 理 快 招 加 盟 相 关 案 件 时 ， 不 止 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 营 销 中 的 弱 传 播 理 论 今 天 我 想 分 享 的 ， 是 《 弱 传 播 》 中 舆 论 四 大 规 律 中 的 「 次 理 论 」 。 这 是 一 个 比 较 干 瘪 的 章 节 ， 理 论 比 较 多 。 为 了 提 起 大 家 的 关 注 欲 望 ， 我 很 冒 犯 地 想 举 个 当 前 议 论 很 多 的 案 例 ： 湖 北 男 孩 在 校 园 被 车 碾 身 亡 后 ， 其 母 亲 也 坠 楼 去 … 餐 饮 o 2 o 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 是 谁 捧 红 了 1 9 9 9 元 的 山 姆 泡 面 桶 ？   5 9 0 元 抢 “ 购 ” L V 帆 布 袋 热 度 还 未 下 去 ， 1 9 9 9 元 的 山 姆 泡 面 桶 又 急 急 来 接 班 。 就 在 近 日 ， 山 姆 泡 面 桶 空 降 各 大 热 搜 榜 。 短 短 三 天 ， 山 姆 泡 面 桶 的 百 度 搜 索 指 数 从 0 狂 飙 到 近 4 0 0 0 ， 并 顺 利 登 上 百 度 搜 索 热 搜 榜 。 在 登 上 抖 音 热 搜 后 ， … 餐 饮 界 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 大 厨 探 店 “ 拷 打 ” 餐 饮 人 ？ 大 厨 洗 牌 探 店 赛 道 探 店 ， 早 就 红 透 了 。 小 红 书 关 于 “ 探 店 ” 的 笔 记 多 达 1 2 5 0 多 万 篇 ； 大 众 点 评 关 于 探 店 的 笔 记 也 有 近 4 万 篇 ； 抖 音 上 关 于 “ 美 食 探 店 ” 的 话 题 有 7 4 0 亿 次 播 放 。 近 两 年 ， 餐 饮 探 店 向 着 专 业 化 方 向 发 展 ， 越 来 越 多 专 业 … 餐 企 老 板 内 参 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 找 合 适 的 数 字 化 友 商 比 找 到 好 老 婆 更 难 ， 餐 企 如 何 选 数 字 化 企 业 ？ 近 日 通 过 企 查 查 数 据 发 现 ， “ 信 息 科 技 ” 词 条 在 2 0 2 1 年 增 加 了 1 0 0 万 家 企 业 ， 对 比 2 0 1 9 年 新 增 的 7 8 . 9 万 家 ， 可 见 疫 情 后 “ 信 息 科 技 类 ” 企 业 的 新 增 非 常 迅 猛 ， 此 外 ， “ 数 字 化 ” 、 “ 信 息 化 ” 、 “ 信 息 科 技 ” 、 “ 科 技 股 份 ” 、 “ 信 息 技 术 ” 这 类 … 筷 玩 思 维 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 3 步 制 作 、 1 0 秒 一 杯 ， 饮 品 店 如 何 打 造 “ 极 致 人 效 ” ？ 房 租 、 人 力 、 物 料 成 本 ， 是 压 在 饮 品 店 身 上 的 三 座 大 山 。 相 比 房 租 和 物 料 的 难 以 撼 动 ， 人 力 成 本 管 控 其 实 是 最 容 易 做 出 成 效 的 。     一 天 能 出 3 0 0 0 杯 ！ 门 店 提 效 是 当 下 饮 品 店 的 关 键   兴 起 于 去 年 的 云 南 品 牌 山 野 泡 泡 ， 选 … 咖 门 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 2 0 2 3 半 年 度 餐 饮 趋 势 观 察 | 深 度 思 考   转 眼 间 ， 2 0 2 3 已 经 过 半 。 从 开 年 到 今 天 ， 已 经 走 过 了 2 0 0 多 天 ， 我 相 信 您 和 我 一 样 ， 已 感 受 到 了 我 们 生 活 的 这 个 世 界 ， 正 在 发 生 着 一 些 巨 大 变 化 ， 它 们 也 正 在 悄 无 声 息 地 影 响 着 餐 饮 业 和 人 们 的 消 费 观 。 比 如 ， 突 然 爆 … 职 业 餐 饮 网 2 0 2 3 年 8 月 3 日 餐 饮 资 讯 单 品 日 销 2 0 万 杯 背 后 ， 益 禾 堂 “ 狂 卷 老 板 ” 的 营 销 是 怎 么 玩 的 ？ 茶 饮 品 牌 的 老 板 ， 这 两 年 能 有 多 拼 ？   去 年 8 月 ， 益 禾 堂 开 始 卖 雪 糕 ， 创 始 人 胡 继 红 在 零 下 1 8 度 的 冷 库 拍 摄 了 一 条 的 视 频 ， “ 送 给 被 雪 糕 伤 过 心 的 人 ” ， 直 接 冲 上 了 B 站 热 搜 。   今 年 4 月 ， 他 再 次 领 衔 主 演 《 一 场 狂 卷 老 板 的 发 布 … 咖 门 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 一 年 卖 出 8 个 亿 ， 小 小 黑 鱼 片 如 何 成 就 大 市 场 ？ 随 着 酸 菜 鱼 、 金 汤 鱼 等 在 C 端 的 爆 火 ， 市 场 上 做 黑 鱼 片 加 工 的 企 业 越 来 越 多 ， 黑 鱼 片 行 业 是 否 还 有 机 会 ？ 这 个 行 业 又 有 哪 些 趋 势 值 得 关 注 ？ 酸 菜 鱼 、 水 煮 鱼 、 金 汤 鱼 … … 这 些 令 人 垂 涎 的 美 食 背 后 ， 可 能 都 使 用 了 相 同 的 食 材 — — 黑 鱼 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 辞 职 摆 摊 ， 是 年 轻 人 新 版 “ 毒 鸡 汤 ” ？ 依 次 加 入 西 瓜 、 红 枣 、 椰 丝 、 红 豆 、 葡 萄 干 等 十 几 种 小 料 ， 最 后 浇 上 提 前 榨 好 的 椰 奶 ， 不 出 一 分 钟 ， 一 份 清 凉 解 暑 的 清 补 凉 就 完 成 了 。   让 你 更 想 不 到 的 是 ， 眼 前 这 个 熟 练 制 作 清 补 凉 的 小 姑 娘 ， 一 个 月 前 ， 还 是 一 位 每 日 早 九 晚 … 刺 猬 公 社 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 餐 饮 品 牌 们 在 “ 卷 生 卷 死 ” ， 打 工 人 却 吃 起 了 “ 成 人 小 饭 桌 ” 最 近 ， 餐 饮 赛 道 的 新 物 种 “ 成 人 小 饭 桌 ” 火 了 ！   “ 今 天 你 点 小 饭 桌 了 吗 ？ ” 没 想 到 ， 时 隔 十 五 年 ， 李 爽 又 再 次 吃 上 了 小 饭 桌 ， 而 且 还 是 和 同 事 们 一 起 。 “ 自 从 上 班 以 来 ， 中 午 吃 什 么 简 直 成 为 困 扰 自 己 的 魔 咒 ， 附 近 外 卖 吃 腻 了 ， 自 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 公 关 ｜ 塌 房 大 反 转 ， 这 操 作 很 “ 蜜 雪 ”   “ 生 日 会 ” 秒 变 大 型 “ 翻 车 ” 现 场 ， 该 如 何 应 对 ？ 日 前 ， 这 种 魔 幻 情 节 在 蜜 雪 冰 城 上 演 。 6 月 ， 是 蜜 雪 冰 城 敲 锣 打 鼓 为 雪 王 庆 祝 出 道 5 周 年 的 时 间 。 为 此 ， 蜜 雪 冰 城 密 集 输 出 各 类 营 销 文 案 和 活 动 。 在 蜜 雪 冰 城 官 方 微 博 发 出 的 内 容 中 … 餐 饮 界 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 0 奶 精 、 0 植 脂 末 、 0 氢 化 植 物 油 ！ 这 品 牌 为 何 要 “ 从 零 开 始 ” ？ 全 面 拥 抱 用 户 需 求 ， 从 原 料 端 解 决 消 费 者 “ 健 康 焦 虑 ” 蝴 蝶 翅 膀 的 几 次 扇 动 ， 可 能 会 引 发 北 美 的 一 场 龙 卷 风 。   一 次 茶 饮 品 牌 的 自 我 变 革 ， 也 将 引 发 “ 蝴 蝶 效 应 ” ， 推 动 饮 品 健 康 再 升 级 。   7 月 2 8 日 ， 霸 王 茶 姬 宣 布 全 面 升 级 产 品 基 底 … 餐 企 老 板 内 参 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 以 西 塔 老 太 太 等 人 气 品 牌 为 例 ， 要 做 好 烤 肉 不 能 忽 略 这 些 本 质 从 人 类 文 化 学 的 角 度 ， 烤 肉 是 一 门 延 续 了 成 千 数 万 年 人 类 文 化 及 文 明 的 综 合 产 物 ， 我 们 说 它 是 文 化 ， 是 因 为 烤 肉 是 人 类 个 体 、 群 体 为 了 解 决 生 存 而 形 成 的 生 活 习 惯 ， 而 文 明 属 于 集 体 意 识 ， 从 野 蛮 到 今 日 的 信 息 科 技 文 明 ， 烤 肉 … 筷 玩 思 维 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 销 量 增 长 1 5 5 % ！ 解 锁 西 贝 儿 童 餐 的 成 功 密 码 “ 无 处 安 放 的 熊 孩 子 ” 正 酝 酿 巨 大 的 市 场 机 遇 前 阵 子 ， 餐 厅 “ 拒 童 ” 的 新 闻 频 频 登 上 热 搜 。 起 因 是 ： 1 2 岁 以 下 的 孩 子 太 吵 ， 不 适 合 开 放 式 大 厅 的 设 计 。   事 实 上 ， 每 个 餐 厅 的 定 位 不 同 ， 针 对 的 客 群 也 有 所 区 别 ， 这 在 餐 饮 行 业 并 不 难 … 餐 企 老 板 内 参 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 “ 失 控 ” 的 价 格 战 ， 折 射 怎 样 的 餐 饮 新 风 向 ？ 今 年 的 餐 饮 业 ， 血 拼 价 格 ！ 铺 天 盖 地 的 6 元 拿 铁 和 4 元 美 式 ， 失 控 的 低 价 团 购 ， 还 是 组 团 降 价 的 连 锁 品 牌 … … 上 半 年 餐 饮 业 的 种 种 迹 象 ， 指 向 了 同 一 个 动 作 — — 价 格 战 。 ▲ 图 源 ： 小 红 书 上 琳 琅 满 目 的 “ 3 . 9 元 美 式 ” 当 价 格 战 愈 演 愈 烈 ， … 餐 饮 界 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 地 摊 穿 “ 长 衫 ” ， 攻 占 C B D 宽 街 无 闹 市 ， 窄 巷 存 旺 铺 。 在 “ 数 字 新 衣 ” 的 加 持 下 ， 摆 摊 已 成 为 攻 占 城 市 街 头 巷 尾 的 新 型 商 业 模 式 和 消 费 现 象 。 当 前 ， 中 国 一 、 二 线 城 市 涌 现 了 一 种 新 的 商 业 形 态 — — 年 轻 人 摆 弄 的 小 地 摊 。 它 们 以 车 尾 厢 、 折 叠 式 木 制 货 架 和 移 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 百 胜 中 国 二 季 度 营 收 2 6 . 5 亿 美 元 ； 和 府 捞 面 上 半 年 新 店 数 创 新 高 百 胜 中 国 第 二 季 度 总 收 入 2 6 . 5 亿 美 元 ， 同 比 增 长 2 5 % ； 和 府 捞 面 内 部 信 称 ， 其 收 入 和 新 店 数 量 均 创 出 历 史 新 高 。 详 情 请 看 红 餐 网 《 每 日 餐 讯 》 。 财 报 速 览 百 胜 中 国 第 二 季 度 总 收 入 2 6 . 5 亿 美 元 ， 同 比 增 长 2 5 %   红 餐 网 消 息 ， 8 月 1 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 被 高 价 轻 食 “ 背 刺 ” 的 年 轻 人 ， 扎 堆 在 快 餐 店 里 吃 减 脂 餐 帮 这 届 年 轻 人 实 现 快 乐 减 脂 的 ， 很 可 能 是 快 餐 店 。 当 年 轻 人 沉 迷 于 在 连 锁 快 餐 店 里 D I Y 减 脂 餐 的 时 候 ， 事 情 变 得 没 那 么 简 单 。   今 年 以 来 ， 一 批 热 衷 减 脂 的 年 轻 人 纷 纷 投 入 老 乡 鸡 、 沙 县 小 吃 、 杨 国 福 麻 辣 烫 ， 甚 至 是 麦 当 劳 、 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 沪 上 阿 姨 们 集 体 I P O ， 新 茶 饮 迎 来 上 市 潮 ！ 这 是 新 消 费 罕 见 火 爆 的 一 幕 。 最 近 ， 沪 上 阿 姨 、 茶 百 道 、 古 茗 、 霸 王 茶 姬 、 新 时 沏 等 至 少 五 家 中 国 新 茶 饮 品 牌 被 曝 正 在 准 备 港 股 或 美 股 I P O ， 队 伍 壮 观 。 其 中 ， 有 几 家 已 与 相 关 辅 导 机 构 商 讨 上 市 事 宜 。 针 对 这 一 波 上 市 传 闻 ， … 餐 饮 o 2 o 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 复 苏 · 破 局 ： 餐 企 该 如 何 建 构 差 异 化 壁 垒 ？ 2 0 2 3 年 上 半 年 ， 餐 饮 业 承 压 前 行 ， 跌 宕 成 长 。   二 三 月 份 ， 整 个 餐 饮 业 在 强 劲 复 苏 下 呈 现 出 勃 勃 生 机 ； 五 六 月 份 ， 历 经 两 个 小 长 假 的 “ 爆 单 ” 后 ， 餐 饮 业 又 迎 来 了 生 意 的 “ 断 崖 式 下 滑 ” 。 一 边 是 消 费 复 苏 的 强 烈 信 号 ， 一 边 是 生 意 的 … 餐 饮 界 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 一 些 餐 饮 头 部 开 始 关 停 旗 舰 店 ！ 大 店 “ 潮 退 ” ？ 最 近 ， 大 家 都 在 “ 小 店 化 ” 。   一 个 明 显 征 兆 是 ： 餐 饮 旗 舰 店 、 实 验 工 厂 店 、 研 究 所 店 等 大 店 模 型 ， 正 在 陆 续 被 关 闭 缩 减 或 调 整 经 营 模 式 。   茶 饮 品 牌 喜 茶 ， 于 2 0 1 8 年 推 出 千 余 平 米 大 店 模 式 — — 喜 茶 L A … 餐 企 老 板 内 参 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 忍 无 可 忍 ， 餐 饮 人 李 剑 控 诉 美 团 十 宗 罪 ， 谁 懂 夹 缝 生 存 商 家 的 苦 ？ 加 上 李 剑 这 次 ， 美 团 已 经 被 热 搜 式 控 诉 七 八 回 了 ， 从 2 0 1 7 年 至 今 这 7 年 时 间 ， 餐 饮 人 、 外 卖 骑 手 以 及 顾 客 持 续 在 对 美 团 进 行 商 业 道 德 上 的 批 判 。 其 中 谈 的 最 多 的 是 霸 权 垄 断 问 题 ， 2 0 2 1 年 ， 阿 里 因 垄 断 问 题 被 判 罚 1 8 2 亿 元 ， 业 内 … 筷 玩 思 维 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 只 卖 椰 子 咖 啡 ， 日 均 营 业 额 5 0 0 0 元 ， 咖 啡 迎 来 细 分 品 类 爆 发 ？ 今 年 夏 天 ， 咖 啡 混 战 格 外 激 烈 的 广 州 ， 兴 起 了 一 种 “ 椰 子 咖 啡 ” 专 门 店 。   大 店 模 式 ， 只 卖 椰 子 咖 啡 ， 椰 子 现 开 现 做 ， 短 短 时 间 就 在 广 州 、 湛 江 等 地 开 出 1 2 家 门 店 ， 在 价 格 内 卷 之 下 ， 还 能 做 到 店 均 5 0 0 0 元 的 日 营 业 额 。   仔 细 … 咖 门 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 胖 东 来 的 经 营 哲 学   在 河 南 ， 有 这 么 一 家 “ 神 仙 企 业 ” 。 总 部 在 一 个 三 线 城 市 ， 规 模 不 及 沃 尔 玛 、 家 乐 福 等 国 际 大 品 牌 ， 却 能 成 为 家 喻 户 晓 的 商 超 界 顶 流 ； 对 顾 客 好 ， 对 员 工 更 好 。 明 明 开 一 家 火 一 家 ， 老 板 却 怕 影 响 “ 员 工 幸 福 生 活 ” ， 拒 绝 大 规 模 … 笔 记 侠 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 创 始 人 与 高 管 “ 开 撕 ” ！ 又 一 知 名 餐 饮 品 牌 深 陷 “ 内 斗 ” 之 争 文 职 业 餐 饮 网 旖 旎 创 始 人 ： “ 你 伤 魏 家 一 分 ， 我 用 三 分 还 给 你 ” ； 高 管 ： “ 我 只 要 随 时 做 你 的 版 块 ， 不 到 一 年 ， 你 就 全 国 倒 闭 ” ； … … 近 日 ， 一 则 网 传 “ 公 告 ” 在 餐 饮 圈 被 疯 狂 转 发 。 随 着 公 告 的 发 酵 ， 又 一 部 餐 企 “ 内 斗 ” 闹 剧 也 慢 慢 … 职 业 餐 饮 网 2 0 2 3 年 8 月 2 日 餐 饮 资 讯 平 均 存 活 时 间 不 到 一 个 月 ！ 第 一 批 “ 成 人 小 饭 桌 ” 开 始 倒 闭 了 平 均 存 活 时 间 不 到 一 个 月 ！ 火 遍 全 网 的 “ 成 人 小 饭 桌 ” ， 只 是 一 门 短 命 生 意 ？ 第 一 批 成 人 小 饭 桌 ， 已 经 开 始 倒 闭 了 ！   近 日 ， 话 题 # 第 一 批 成 人 小 饭 桌 已 经 倒 闭 了 # 齐 齐 登 上 微 博 、 百 度 两 大 热 搜 榜 。   今 年 4 月 左 右 ， 主 打 新 鲜 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 1 日 餐 饮 资 讯 九 毛 九 上 半 年 净 利 润 超 2 . 2 亿 元 ； 西 双 版 纳 一 “ 猛 男 餐 厅 ” 被 立 案 调 查 九 毛 九 公 布 上 半 年 业 绩 预 告 ， 预 计 上 半 年 录 得 收 入 约 2 8 . 8 亿 元 ， 同 比 增 长 约 5 1 . 7 % ； 西 双 版 纳 一 “ 猛 男 餐 厅 ” 因 在 店 内 进 行 过 度 挑 逗 性 的 表 演 被 立 案 调 查 。 详 情 请 看 红 餐 网 《 每 日 餐 讯 》 。 九 毛 九 上 半 年 净 利 润 超 2 . 2 亿 元   红 餐 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 8 月 1 日 餐 饮 资 讯 “ 浙 大 ” 毕 业 生 去 卖 饼 ？ 一 年 竟 卖 出 三 个 亿 ， 他 是 如 何 做 到 的 ！ “ 8 年 做 烤 饼 ， 年 销 售 最 高 达 1 0 0 0 万 张 。 ” “ 罗 永 浩 、 王 祖 蓝 大 v 带 货 ， 一 分 钟 卖 爆 1 0 万 单 。 ” “ 本 地 政 府 站 台 ， 广 告 直 接 上 中 国 中 央 电 视 台 。 ” 你 能 相 信 取 得 这 些 成 绩 的 ， 竟 是 一 家 卖 小 烤 饼 的 品 牌 吗 ？ 中 国 疆 域 地 大 物 博 ， 小 吃 品 类 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 8 月 1 日 餐 饮 资 讯 W H O 正 式 宣 布 阿 斯 巴 甜 可 能 致 癌 ， 以 后 还 能 怎 么 吃 “ 糖 ” ？ 6 月 2 9 日 ， 一 则 “ 阿 斯 巴 甜 可 能 致 癌 ” 的 新 闻 迅 速 被 传 开 并 引 起 众 多 热 议 。 消 息 指 出 ， 世 界 卫 生 组 织 （ W H O ） 将 于 7 月 中 旬 宣 布 人 工 甜 味 剂 阿 斯 巴 甜 可 能 存 在 致 癌 的 风 险 。   7 月 1 4 日 ， 世 界 卫 生 组 织 、 国 际 癌 症 研 究 机 构 （ I A R C ） 、 … 餐 饮 o 2 o 2 0 2 3 年 8 月 1 日 餐 饮 资 讯 老 字 号 半 年 业 绩 全 线 飘 红 ； 茶 颜 悦 色 澄 清 深 圳 开 店 ； 茉 酸 奶 “ 逆 势 高 价 ” 引 关 注 ； 爱 咕 噜 获 千 万 融 资 … | 周 报 “ 拍 黄 瓜 ” 屡 屡 被 罚 ， 新 规 出 台 ， 简 化 许 可 ， 化 解 “ 情 与 法 ” 难 题 国 内 官 方 回 应 “ 阿 斯 巴 甜 致 癌 ” ： 按 现 行 标 准 使 用 ， 可 保 障 安 全 全 聚 德 ： 餐 饮 市 场 迎 来 复 苏 ， 预 计 上 半 年 净 利 2 6 0 0 万 元 同 庆 楼 上 半 年 预 计 盈 利 超 1 亿 元 ， “ 三 轮 驱 动 … 餐 饮 o 2 o 2 0 2 3 年 8 月 1 日 餐 饮 资 讯 1 铺 N 档 成 风 ！ 餐 饮 + 档 口 = 开 挂 ？ 餐 饮 O 2 O 发 现 ， 不 知 何 时 ， 餐 饮 + 档 口 成 了 餐 饮 营 收 开 挂 利 器 。 + 饮 品 档 口 、 + 甜 品 档 口 、 + 小 吃 档 口 … … 随 着 餐 饮 生 态 急 剧 变 化 ， 堂 食 无 法 客 满 ， 外 卖 难 以 突 破 ， 餐 饮 品 牌 打 起 了 档 口 主 意 ， 各 种 餐 饮 + 档 口 模 型 不 断 涌 现 。 甚 至 … 餐 饮 o 2 o 2 0 2 3 年 8 月 1 日 餐 饮 资 讯 永 远 别 忘 了 ， 餐 饮 属 于 服 务 业 “ 餐 饮 业 是 服 务 业 ， 而 服 务 是 人 做 的 。 ” 这 似 乎 是 一 句 人 人 皆 知 的 正 确 “ 废 话 ” ， 然 而 最 近 这 两 年 来 ， 餐 饮 行 业 开 始 出 现 一 些 “ 去 人 、 去 服 务 ” 趋 势 ， 这 非 常 值 得 我 们 关 注 。 一 方 面 ， 越 来 越 多 的 餐 饮 企 业 为 了 所 谓 的 打 开 增 长 天 花 板 … 餐 饮 o 2 o 2 0 2 3 年 8 月 1 日 餐 饮 资 讯 火 爆 的 椰 子 水 ： 2 0 亿 颗 椰 子 的 争 夺 战 今 年 的 椰 子 水 “ 大 战 ” ， 更 像 是 一 场 “ 卡 位 赛 ” ， 人 人 都 想 往 前 冲 ， 搏 出 一 个 机 会 ， 但 真 正 能 留 下 来 的 ， 或 许 还 是 少 数 派 。 本 文 转 载 自 三 亿 世 代 （ I D ： S a n y i s h i d a i ) ， 作 者 ： 齐 敏 倩 。   海 南 文 昌 东 郊 镇 ， 椰 子 厂 老 板 阿 毛 哥 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 1 日 餐 饮 资 讯 被 打 工 人 追 捧 的 “ 1 0 元 盒 饭 ” ， 成 了 餐 饮 创 业 新 风 口 ？ “ 午 餐 不 自 由 ” 的 C B D 白 领 ， 在 “ 成 人 小 饭 桌 ” 之 后 ， 又 发 现 了 新 选 择 — — 1 0 元 盒 饭 。 本 文 转 载 自 燃 次 元 （ I D ： c h a i n t r u t h ） ， 作 者 ： 马 舒 叶 ， 编 辑 ： 谢 中 秀 。 近 日 ， 写 字 楼 下 包 装 朴 素 的 盒 饭 ， 成 为 了 打 工 人 解 决 午 餐 的 新 打 卡 地 。 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 1 日 餐 饮 资 讯 3 0 ㎡ 日 收 1 9 万 ， 这 家 咖 啡 店 被 全 行 业 围 观 ！ 在 2 0 3 3 年 突 破 超 3 万 家 店 ， 挪 瓦 咖 啡 要 如 何 实 现 这 一 目 标 ？   本 文 由 红 餐 网 （ I D ： h o n g c a n 1 8 ) 原 创 首 发 ， 作 者 ： 艳 子 ， 编 辑 ： 洪 君 。 客 单 价 1 0 2 0 元 的 咖 啡 小 店 ， 日 营 收 最 高 能 做 到 多 少 ？   近 日 ， 有 知 情 人 士 向 红 餐 网 透 露 ， 深 圳 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 1 日 餐 饮 资 讯 关 店 近 百 家 ！ 这 个 曾 遍 布 上 海 滩 的 快 餐 品 牌 ， 到 底 怎 么 了 ？ 一 度 在 上 海 家 喻 户 晓 的 老 字 号 快 餐 品 牌 ， 正 沦 为 “ 时 代 的 眼 泪 ” 。   本 文 由 红 餐 网 ( I D ： h o n g c a n 1 8 ) 原 创 首 发 ， 作 者 ： 何 沛 凌 ， 编 辑 ： 王 秀 清 。 上 海 人 家 喻 户 晓 的 新 亚 大 包 ， 沦 为 “ 时 代 的 眼 泪 ” 了 ？   近 日 ， 有 多 家 媒 体 报 道 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 1 日 餐 饮 资 讯 女 子 吃 凉 皮 中 毒 身 亡 ， 全 城 禁 售 ？ 官 方 通 报 来 了 “ 凉 皮 中 毒 ” 事 件 再 次 敲 响 食 品 安 全 警 钟 ， 食 品 安 全 无 小 事 ， 餐 饮 人 马 虎 大 意 不 得 。 本 文 由 红 餐 网 ( I D ： h o n g c a n 1 8 ) 原 创 首 发 ， 作 者 ： 麦 泳 宜 ， 编 辑 ： 景 雪 。   “ 两 女 子 吃 凉 皮 1 人 死 亡 ” “ 全 市 凉 皮 店 被 查 封 ， 暂 时 不 让 销 售 了 ” … … … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 1 日 餐 饮 资 讯 人 均 超 2 3 0 0 元 ， 只 活 了 不 到 一 年 ！ “ 上 海 川 菜 天 花 板 ” 宣 布 停 业 明 路 川 关 门 并 非 个 例 ， 高 端 餐 饮 市 场 的 新 周 期 已 经 来 临 。 本 文 由 红 餐 网 （ I D ： h o n g c a n 1 8 ) 原 创 首 发 ， 作 者 ： 周 洪 楚 ， 编 辑 ： 景 雪 。 “ 米 其 林 收 割 机 ” 甬 府 餐 饮 斥 巨 资 打 造 的 高 端 川 菜 餐 厅 “ 明 路 川 ” ， 关 门 了 。 6 月 初 ， 被 不 少 人 称 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 8 月 1 日 餐 饮 资 讯 管 理 铁 三 角 ： 制 度 、 流 程 与 机 制 ！   导 语 ： 制 度 与 流 程 二 者 的 关 系 如 同 “ 堤 坝 ” 之 于 “ 河 道 ” 的 关 系 ； 如 果 没 有 “ 堤 坝 ” 作 为 护 航 ， 河 道 将 失 去 方 向 ， 甚 至 泛 滥 。 机 制 、 制 度 、 流 程 ， 这 3 个 词 ， 在 企 业 管 理 中 被 使 用 的 非 常 多 ， 但 很 多 管 理 者 分 不 清 机 制 、 制 度 、 流 程 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 中 式 快 餐 人 均 4 0 元 被 嫌 弃 “ 刺 客 ” ， 4 0 元 / 杯 的 酸 奶 却 成 “ 消 费 新 宠 ” ， 咋 回 事 ？ 近 日 ， 餐 饮 O 2 O 发 现 ， 一 种 诡 异 的 现 象 出 现 在 了 餐 饮 赛 道 。 一 方 面 ， 餐 饮 赛 道 各 种 “ 刺 客 ” 频 现 ， 餐 饮 品 牌 们 纷 纷 打 起 了 “ 价 格 战 ” ， 快 餐 、 正 餐 、 咖 啡 、 面 馆 、 火 锅 等 相 关 品 类 产 品 价 格 纷 纷 下 行 ； 最 明 显 的 就 是 咖 啡 ， 即 便 头 部 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 预 算 越 少 ， 越 要 正 确 定 位 “ 定 位 理 论 ” 指 导 下 的 品 牌 都 需 要 花 很 多 钱 做 广 告 ， 只 适 合 大 企 业 ？ 中 小 企 业 做 不 起 “ 定 位 ” ？ 甚 至 有 人 说 ， 没 有 1 亿 广 告 预 算 的 企 业 没 必 要 做 “ 定 位 ” 。 这 当 然 是 一 个 误 解 ， 也 是 一 个 合 乎 认 知 的 误 解 。 因 为 只 有 大 传 播 的 品 牌 ， 才 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 八 卦 的 流 量 “ 解 不 了 ” 张 兰 的 焦 虑 ！ 近 日 ， 就 在 餐 饮 品 牌 们 都 陷 入 了 价 格 战 与 流 量 的 焦 虑 时 ， 前 段 时 间 “ 沉 寂 ” 许 久 的 张 兰 直 播 间 再 度 站 上 了 话 题 和 流 量 中 心 。 6 月 1 9 日 ， 被 指 控 性 骚 扰 的 主 持 人 黄 子 佼 在 直 播 承 认 错 误 之 余 ， 还 曝 出 了 一 众 明 星 猛 料 ， “ 劲 爆 ” 的 信 息 量 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 营 销 干 货 | 品 牌 的 攻 、 防 与 守 、 退 战 场 （ 创 造 认 知 优 势 ） 、 战 区 （ 聚 焦 优 势 资 源 ） 战 局 （ 品 牌 差 异 化 策 略 ） 战 势 （ 把 握 品 类 分 化 趋 势 ） 。 既 以 优 势 认 知 为 条 件 、 以 企 业 实 力 为 基 础 ， 选 择 战 区 ， 一 战 而 定 。   正 所 谓 ： 知 战 之 地 、 知 战 之 日 ， 可 千 里 会 战 — — 孙 子 兵 法 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 半 年 超 6 0 0 0 万 人 次 ， 港 人 “ 逆 流 ” 潮 来 了 ！ 内 陆 餐 饮 进 军 香 港 新 风 口 ？ 最 近 ， 几 乎 每 个 深 圳 市 民 都 能 感 受 到 一 个 现 象 ： 深 圳 出 现 了 好 多 香 港 人 。 不 管 是 逛 商 场 ， 还 是 去 餐 饮 店 聚 餐 、 奶 茶 店 喝 奶 茶 ， 去 品 牌 门 店 买 衣 服 ， 到 处 都 能 看 到 或 背 着 背 包 ， 或 拖 着 拉 杆 箱 的 香 港 人 身 影 ， 这 股 热 潮 甚 至 蔓 延 到 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 当 下 经 济 环 境 的 严 峻 ， 可 能 超 乎 我 们 想 象 最 近 两 三 个 月 来 ， 笔 者 在 咨 询 服 务 和 调 研 的 过 程 中 ， 看 到 了 一 批 企 业 的 经 营 数 据 。 从 数 据 中 看 ， 市 场 情 况 完 全 超 乎 于 今 年 的 估 算 之 外 ， 整 体 市 场 环 境 较 为 严 峻 ， 市 场 陷 入 通 缩 与 产 能 过 剩 的 双 螺 旋 。 基 于 此 ， 笔 者 查 阅 了 由 国 家 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 “ 1 分 钱 ” 撬 动 3 亿 曝 光 量 ！ 这 个 新 茶 饮 品 牌 ， 到 底 是 怎 么 做 到 ？ 新 茶 饮 赛 道 已 走 进 下 半 场 ， 已 经 是 不 争 的 事 实 。 而 随 着 新 茶 饮 赛 道 向 成 熟 期 过 渡 ， 规 模 正 成 为 品 牌 角 逐 的 关 键 。 越 来 越 多 的 新 茶 饮 品 牌 正 在 向 “ 万 店 进 发 ” ， 即 使 头 部 如 奈 雪 的 茶 也 扛 不 住 压 力 最 近 官 宣 开 放 了 加 盟 ， 而 随 着 头 部 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 中 国 茶 饮 的 集 体 悲 剧 ， 就 是 都 想 当 蜜 雪 冰 城 理 想 很 丰 满 ， 现 实 很 骨 感 。 我 们 在 朋 友 圈 里 推 崇 “ 长 期 主 义 ” ， 信 奉 “ 做 难 而 正 确 的 事 ” 。 但 是 一 回 到 真 实 的 企 业 经 营 中 ， 又 立 马 变 得 现 实 了 — — 先 活 着 。 诚 如 当 下 茶 饮 业 的 “ 卷 ” ， 本 质 就 是 看 不 到 出 路 ， 只 好 紧 盯 眼 下 的 结 果 — — 活 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 你 要 做 社 区 咖 啡 ， 就 不 能 只 卖 咖 啡 住 在 北 京 的 沐 然 发 现 ， 自 家 小 区 最 近 开 起 了 一 家 自 己 喜 欢 的 咖 啡 厅 。 而 周 边 小 区 的 咖 啡 馆 ， 也 不 知 不 觉 中 多 了 起 来 。 喜 欢 咖 啡 的 她 猛 然 发 现 ， 已 经 有 越 来 越 多 接 地 气 的 咖 啡 小 店 开 进 社 区 ， 渗 透 进 人 们 的 日 常 生 活 。 根 据 大 众 点 … 餐 饮 O 2 O 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 上 半 年 餐 企 注 吊 销 近 5 0 万 家 ！ 大 数 据 告 诉 你 哪 些 品 牌 能 活 下 来 6 年 大 数 据 沉 淀 ， 2 5 + 餐 饮 领 域 深 度 剖 析 ， 3 , 2 0 0 0 + 餐 饮 品 牌 追 踪 ， 《 中 国 餐 饮 发 展 报 告 2 0 2 3 》 ， 正 式 开 始 预 售 ！   本 文 转 载 自 餐 饮 深 观 察 ( I D ： c a n y i n s g c ) 作 者 ： 红 餐 品 牌 研 究 院 。 2 0 2 3 年 上 半 年 ， 餐 饮 行 业 正 在 经 历 让 人 煎 熬 的 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 对 话 吴 东 、 袁 小 然 ： 产 品 和 内 容 为 王 的 时 代 ， 火 锅 品 牌 如 何 突 围 ？ 市 场 竞 争 白 热 化 ， 社 区 火 锅 这 股 新 潮 流 ， 能 否 成 为 主 流 ？ 本 文 由 红 餐 网 （ I D ： h o n g c a n 1 8 ) 原 创 首 发 ， 作 者 : 简 煜 昊 ， 编 辑 ： 王 秀 清 。   今 年 以 来 ， 火 锅 品 类 复 苏 势 头 较 猛 ， 也 孕 育 出 不 少 新 玩 法 。 其 中 ， 社 区 火 锅 成 为 一 股 新 潮 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 关 店 近 百 家 ！ 这 个 曾 遍 布 上 海 滩 的 快 餐 品 牌 ， 到 底 怎 么 了 ？ 一 度 在 上 海 家 喻 户 晓 的 老 字 号 快 餐 品 牌 ， 正 沦 为 “ 时 代 的 眼 泪 ” 。   本 文 由 红 餐 网 ( I D ： h o n g c a n 1 8 ) 原 创 首 发 ， 作 者 ： 何 沛 凌 ， 编 辑 ： 王 秀 清 。 上 海 人 家 喻 户 晓 的 新 亚 大 包 ， 沦 为 “ 时 代 的 眼 泪 ” 了 ？   近 日 ， 有 多 家 媒 体 报 道 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 官 方 重 拳 整 治 快 招 ？ 诈 骗 超 5 8 0 0 人 约 4 . 4 亿 元 ， 快 招 团 伙 最 高 被 判 刑 1 4 . 5 年 在 各 地 涌 现 出 的 “ 报 复 性 ” 加 盟 背 后 ， 隐 藏 着 一 条 隐 秘 而 暴 利 的 “ 以 加 盟 名 义 ， 行 诈 骗 之 实 ” 的 灰 色 产 业 链 。 未 来 ， 这 条 灰 色 产 业 链 有 望 被 “ 砍 断 ” 。   本 文 由 红 餐 网 ( I D ： h o n g c a n 1 8 ) 原 创 首 发 ， 作 者 ： 陈 小 将 ， 编 辑 ： 王 秀 清 。 红 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 一 批 门 店 亏 损 、 倒 闭 ， 新 中 式 馒 头 “ 割 不 动 ” 年 轻 人 了 热 度 过 后 ， 一 批 新 中 式 馒 头 店 已 经 开 始 亏 损 、 关 店 。   本 文 由 红 餐 网 ( I D ： h o n g c a n 1 8 ) 原 创 首 发 ， 作 者 ： 李 金 枝 ， 编 辑 ： 方 圆 。 “ 投 入 1 0 多 万 一 点 没 回 本 ， 开 业 1 个 月 又 亏 了 1 万 。 ”   6 月 中 旬 ， 关 关 花 了 1 0 多 万 加 盟 了 某 新 中 式 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 赚 的 钱 不 够 交 房 租 ， 老 板 深 夜 把 自 己 店 砸 了 ！ 今 年 餐 饮 真 的 难 … … 客 流 量 下 滑 、 收 入 付 不 起 房 租 、 同 行 大 打 “ 价 格 战 ” … … 种 种 现 象 都 暗 藏 着 “ 杀 机 ” ， 随 时 可 能 变 成 压 垮 一 家 餐 饮 店 的 “ 最 后 一 根 稻 草 ” 。     本 文 由 红 餐 网 ( I D ： h o n g c a n 1 8 ) 原 创 首 发 ， 作 者 ： 何 沛 凌 ， 麦 泳 宜 ； 编 辑 ： 王 秀 清 。   … 红 餐 网 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 奈 雪 开 放 加 盟 ： 背 水 一 战 o r 大 势 所 趋 ？ | 热 评 7 月 2 1 日 ， 奈 雪 的 茶 “ 官 宣 ” ， 奈 雪 事 业 合 伙 ， 正 式 启 动 ， 称 “ 奈 雪 的 茶 启 动 事 业 合 伙 业 务 ， 与 城 市 合 伙 人 联 手 ， 让 更 多 人 爱 上 茶 ， 让 中 国 茶 走 向 世 界 ” 。 这 意 味 着 ， 坚 持 8 年 纯 直 营 模 式 的 奈 雪 正 式 转 向 “ 直 营 + 加 盟 ” 双 轮 驱 动 ， 也 意 … 餐 饮 界 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 蜜 雪 冰 城 产 业 链 | 一 张 全 国 冷 链 网 ， 一 杯 蜜 雪 真 鲜 纯 一 张 全 国 冷 链 网 ， 一 杯 蜜 雪 真 鲜 纯 。 蜜 雪 冰 城 始 终 坚 持 以 “ 真 、 鲜 、 纯 ” 为 出 发 点 ， 通 过 冷 链 仓 储 及 运 输 系 统 的 运 用 ， 确 保 产 品 从 采 购 到 配 送 的 全 过 程 中 保 持 优 质 状 态 ， 提 供 稳 定 、 高 质 量 的 产 品 供 应 。 截 至 目 前 ， 蜜 雪 冰 城 已 在 … 蜜 雪 冰 城 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 卷 起 来 的 米 饭 营 销 ， 餐 饮 商 家 如 何 出 奇 制 胜 ？ 如 何 煮 出 一 碗 好 的 米 饭 ， 已 成 为 餐 饮 商 家 的 当 务 之 急 。 本 文 由 红 餐 网 （ I D ： h o n g c a n 1 8 ) 原 创 首 发 ， 作 者 ： 李 金 枝 ， 编 辑 ： 景 雪 。   一 碗 好 米 饭 ， 不 亚 于 餐 厅 的 一 道 招 牌 菜 。   如 今 ， 米 饭 对 餐 厅 的 价 值 正 在 被 不 断 放 大 ， 不 少 餐 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 喜 茶 门 店 超 2 0 0 0 家 ； 6 家 奶 茶 品 牌 考 虑 海 外 I P O ； 九 毛 九 半 年 盈 利 2 . 2 亿 ； 塔 斯 汀 门 店 4 5 0 0 家 … | 周 报 餐 饮 O 2 O 周 报 一 、 产 业 资 讯 1 、 网 红 品 牌 遭 遇 “ 倒 闭 潮 ” ， 餐 饮 企 业 如 何 从 “ 网 红 ” 到 “ 长 红 ” ？ 到 了 2 0 1 7 年 左 右 ， 伴 随 着 中 国 移 动 互 联 网 的 兴 起 ， 社 交 媒 体 、 线 上 支 付 的 全 面 发 展 ， 餐 饮 也 进 入 了 一 个 高 速 发 展 期 。 但 是 由 于 之 前 … 餐 饮 o 2 o 2 0 2 3 年 7 月 3 1 日 餐 饮 资 讯 日 均 用 餐 2 0 0 0 人 次 ， 这 家 快 餐 店 凭 什 么 征 服 了 深 圳 白 领 ？ 不 断 创 新 ， 让 “ 中 式 快 餐 赛 道 革 新 者 ” 站 稳 了 脚 跟 。 但 从 更 长 的 时 间 轴 来 看 ， 这 可 能 仅 仅 是 其 新 征 程 的 起 点 。 一 家 快 餐 店 的 生 意 能 有 多 火 ？   “ 日 均 用 餐 2 0 0 0 人 次 ， 日 营 收 达 到 6 7 万 元 。 ”   “ 4 5 0 ㎡ 的 门 店 自 开 业 以 来 ， 每 到 中 午 便 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 3 月 2 8 日 餐 饮 资 讯 万 店 时 代 ， 这 张 “ 菜 单 战 略 房 子 图 ” 助 力 外 卖 营 收 倍 增 外 卖 不 再 是 线 下 堂 食 的 照 搬 ， 而 是 一 次 从 客 群 、 产 品 到 门 店 的 彻 底 重 构 。 过 去 三 年 ， 许 多 餐 饮 商 家 对 外 卖 业 务 的 看 法 有 了 质 的 转 变 。   “ 2 0 2 0 年 ， 我 们 还 不 做 外 卖 ， 但 现 在 餐 厅 每 个 月 的 外 卖 订 单 都 接 近 1 0 0 0 单 ， 带 来 了 数 万 元 营 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 3 月 2 8 日 餐 饮 资 讯 优 秀 门 头 设 计 的 5 个 原 理 ， 让 餐 厅 不 愁 没 客 源   同 一 家 商 场 里 ， 为 什 么 有 的 餐 饮 门 店 能 排 长 队 ， 而 有 的 门 店 门 可 罗 雀 ， 顾 客 稀 少 呢 ?   其 实 ， 仔 细 观 察 就 会 发 现 ， 排 队 爆 火 的 门 店 都 非 常 “ 靓 ” ， 隔 着 很 远 的 距 离 就 可 以 看 清 靓 丽 的 门 头 。 先 来 看 个 例 子 ： 孩 子 想 吃 饺 子 ， 隔 … 子 然 餐 饮 品 牌 设 计 2 0 2 3 年 3 月 2 8 日 餐 饮 资 讯 4 年 私 吞 顾 客 订 金 3 0 万 ！ 上 海 一 餐 厅 员 工 被 刑 拘 来 源 ： 上 海 法 治 报   近 日 ， 上 海 浦 东 警 方 抓 获 一 名 涉 嫌 职 务 侵 占 的 犯 罪 嫌 疑 人 。 “ 民 警 同 志 ， 我 们 店 里 的 账 最 近 好 像 有 些 对 不 上 。 ”   3 月 1 4 日 晚 ， 浦 东 公 安 分 局 梅 园 新 村 派 出 所 接 到 了 辖 区 内 某 大 型 饭 店 的 报 警 ， 称 其 店 内 的 … 职 业 餐 饮 网 2 0 2 3 年 3 月 2 8 日 餐 饮 资 讯 厨 师 摆 拍 “ 拖 把 涮 锅 ” 视 频 ， 勒 索 老 板 5 0 0 万 ！ 餐 企 埋 在 内 部 的 “ 雷 ” ？ ！   “ 在 锅 里 涮 拖 把 、 从 垃 圾 桶 里 捡 丸 子 … … ”   北 京 某 知 名 餐 饮 连 锁 企 业 的 两 名 厨 师 ， 通 过 “ 摆 拍 ” 视 频 ， 伪 造 餐 厅 后 厨 卫 生 问 题 ， 以 曝 光 视 频 相 要 挟 向 餐 厅 老 板 索 要 5 0 0 万 ！   最 终 ， 这 两 名 厨 师 被 法 院 以 敲 诈 勒 索 罪 分 别 判 处 有 期 徒 刑 4 … 职 业 餐 饮 网 2 0 2 3 年 3 月 2 8 日 餐 饮 资 讯 “ 中 华 料 理 铁 人 ” 、 《 中 华 小 当 家 》 原 型 、 川 菜 名 厨 陈 建 一 因 病 逝 世 近 日 ， 一 位 名 叫 陈 建 一 的 川 菜 厨 师 去 世 的 消 息 在 日 本 引 起 极 高 关 注 。   也 许 很 多 厨 师 朋 友 不 知 道 陈 建 一 是 谁 ， 但 一 定 知 道 《 中 华 小 当 家 》 这 部 日 本 动 漫 ， 而 他 就 是 动 漫 原 型 ， 是 一 位 与 父 亲 、 儿 子 共 同 扎 根 日 本 推 广 川 菜 的 川 菜 … 红 厨 网 2 0 2 3 年 3 月 2 8 日 餐 饮 资 讯 2 2 年 江 西 餐 饮 收 入 1 3 2 3 . 3 亿 元 增 长 5 . 1 % ； 山 东 威 海 海 洋 预 制 菜 海 外 飘 “ 鲜 ” ； 广 州 南 沙 出 台 1 6 条 措 施 ， 扶 持 预 制 菜 产 业 园 建 设 2 0 2 2 年 江 西 省 餐 饮 收 入 1 3 2 3 . 3 亿 元 同 比 增 长 5 . 1 % ； 山 东 威 海 海 洋 预 制 菜 海 外 飘 “ 鲜 ” ； 广 州 南 沙 出 台 1 6 条 措 施 ， 扶 持 预 制 菜 产 业 园 建 设 … … 0 1 2 0 2 2 年 江 西 省 餐 饮 收 入 1 3 2 3 . 3 亿 元 同 比 增 长 5 . 1 % 2 3 日 ， 记 者 从 第 五 届 赣 菜 美 食 文 化 … 餐 易 私 塾 2 0 2 3 年 3 月 2 8 日 餐 饮 资 讯 “ 关 了 4 家 店 后 ， 我 开 始 倒 卖 品 牌 配 方 ” 最 近 ， 一 些 开 店 的 创 业 者 再 次 汇 聚 到 二 手 交 易 平 台 。 据 说 ， 这 里 不 止 可 以 买 卖 餐 饮 设 备 、 一 键 转 卖 / 承 接 餐 饮 门 店 ， 甚 至 可 以 超 低 价 获 取 头 部 连 锁 品 牌 的 配 方 秘 籍 。   这 到 底 是 怎 么 回 事 ？ 倒 在 疫 情 后 餐 饮 人 开 辟 了 新 副 业 “ 春 正 好 … 咖 门 2 0 2 3 年 3 月 2 8 日 餐 饮 资 讯 今 年 春 夏 ， 酸 奶 品 类 大 爆 发 ！ 有 品 牌 上 新 2 天 卖 出 1 0 万 杯 今 年 春 天 最 火 的 品 类 ， 莫 过 于 酸 奶 。   书 亦 推 出 “ 水 果 酸 奶 季 ” ， 推 出 了 草 莓 啵 啵 酸 奶 ， 上 市 1 0 天 销 量 就 突 破 1 0 0 万 杯 。   一 只 酸 奶 牛 推 出 了 招 牌 紫 米 露 系 列 新 口 味 牛 油 果 酸 奶 紫 米 露 ， 上 新 仅 2 天 销 量 超 1 0 0 0 0 0 杯 。   7 分 甜 、 … 咖 门 2 0 2 3 年 3 月 2 8 日 餐 饮 资 讯 3 个 月 时 间 ， 7 万 块 钱 ， 体 验 做 生 意 的 感 觉 ， 成 了 做 大 ， 不 成 滚 回 去 上 班 每 天 思 考 一 点 点 ， 开 店 变 简 单 社 群 里 一 位 老 板 本 来 在 互 联 网 公 司 工 作 的 ， 因 为 行 业 不 景 气 ， 决 定 试 试 自 己 开 店 做 生 意 的 生 活 方 式 。 老 板 语 言 幽 默 风 趣 ， 思 路 清 晰 ， 我 觉 得 是 个 做 生 意 的 能 手 ， 有 前 途 。 2 0 1 9 年 毕 业 ， 踏 上 了 互 … 开 店 笔 记 2 0 2 3 年 3 月 2 8 日 餐 饮 相 关 嘿 逵 炸 串 柠 田 花 海 公 司 靠 谱 吗 ? 开 炸 串 店 要 注 意 这 几 点 错 误 不 能 犯 ! 当 大 家 对 炸 串 的 需 求 量 变 大 后 ， 这 一 行 业 就 一 度 进 入 了 竞 争 白 热 化 的 阶 段 ， 想 要 开 一 家 炸 串 店 的 投 资 者 比 比 皆 是 ， 市 面 上 也 相 继 出 现 了 一 个 又 一 个 不 同 的 炸 串 品 牌 。 作 为 投 资 者 的 你 ， 这 时 候 要 是 有 开 家 炸 串 店 的 想 法 ， 就 要 从 … 餐 老 板 2 0 2 3 年 3 月 2 7 日 餐 饮 资 讯 餐 饮 小 店 经 济 活 力 复 苏 ； 餐 饮 消 费 开 年 加 速 回 暖 市 场 信 心 逐 步 恢 复 播 ； 六 安 市 开 展 “ 制 止 餐 饮 浪 费 ” 行 动 餐 饮 小 店 经 济 活 力 复 苏 ； 餐 饮 消 费 开 年 加 速 回 暖 市 场 信 心 逐 步 恢 复 播 ； 六 安 市 开 展 “ 制 止 餐 饮 浪 费 ” 行 动 … … 0 1 餐 饮 小 店 经 济 活 力 复 苏 福 州 民 宿 主 理 人 范 丽 珍 — — “ 三 坊 七 巷 又 热 闹 起 来 了 ” 月 上 檐 梢 ， 古 厝 天 井 流 水 潺 潺 ， 耳 畔 … 餐 易 私 塾 2 0 2 3 年 3 月 2 7 日 餐 饮 资 讯 酸 菜 鱼 两 条 腿 走 路 ： 餐 厅 + 预 制 菜     太 二 酸 菜 鱼 披 萨 ？ 更 像 是 愚 人 节 预 告 今 年 3 1 5 前 后 ， 餐 饮 界 的 烤 鱼 、 酸 菜 鱼 等 鱼 品 类 被 搬 到 了 战 列 前 线 。   比 如 ， 某 烤 鱼 品 牌 安 徽 合 肥 两 家 门 店 被 曝 光 存 在 食 材 安 全 问 题 ， 3 月 2 4 日 ， 其 官 博 发 表 声 明 称 将 涉 事 两 家 门 店 进 … 餐 饮 老 板 内 参 2 0 2 3 年 3 月 2 7 日 餐 饮 资 讯 “ 爱 上 种 地 ” 的 麦 当 劳 ， 背 后 藏 着 更 大 的 “ 企 图 心 ” 为 什 么 麦 当 劳 的 薯 条 能 够 外 脆 内 绵 ， 品 质 如 初 ？   又 为 什 么 炸 鸡 能 金 黄 酥 脆 ， 鲜 嫩 多 汁 呢 ？   好 食 材 的 秘 密 要 从 土 地 和 农 业 讲 起 ， 麦 当 劳 的 新 故 事 也 如 此 … … “ 农 场 版 ” 麦 当 劳 来 了 ！ 携 手 九 大 供 应 商   开 启 再 生 农 业 计 划   … 餐 饮 老 板 内 参 2 0 2 3 年 3 月 2 7 日 餐 饮 资 讯 餐 饮 开 店 超 有 用 的 1 0 句 话 ， 很 多 老 板 从 来 没 思 考 过 今 天 的 文 章 ， 是 通 过 昨 天 一 天 的 线 下 培 训 ， 我 总 结 了 1 0 条 心 得 ， 希 望 给 你 启 发 ： 第 一 ， 老 板 不 要 经 常 打 断 高 管 发 言 ， 打 断 不 是 打 断 了 发 言 而 是 把 思 路 打 断 了 。 虽 然 有 的 老 板 是 大 家 长 ， 员 工 也 很 崇 拜 。 打 断 发 言 对 员 工 是 伤 害 。 … 火 爆 餐 饮 研 究 营 销 社 2 0 2 3 年 3 月 2 7 日 餐 饮 资 讯 爆 火 的 “ 竹 筒 奶 茶 ” ， 逃 不 过 “ 短 命 ” 魔 咒 这 个 “ 复 苏 ” 的 春 天 ， 餐 饮 迎 来 了 新 宠 儿 — — “ 竹 筒 奶 茶 ” 。 从 北 京 到 杭 州 、 南 京 、 上 海 … … 乃 至 全 国 ， 它 都 成 了 打 卡 标 配 。 而 为 了 蹭 一 波 潮 流 红 利 ， 很 多 入 局 者 涌 入 ， 竹 筒 奶 茶 店 开 始 疯 狂 野 蛮 生 长 ， 据 说 7 0 0 米 的 长 街 就 有 1 0 多 家 店 … 职 业 餐 饮 网 2 0 2 3 年 3 月 2 7 日 餐 饮 资 讯 对 话 魏 旭 翔 、 林 卫 辉 ： 粤 菜 创 新 ， 步 子 还 可 以 迈 大 一 点 川 湘 菜 开 遍 大 江 南 北 ， 粤 菜 就 是 走 不 出 两 广 ， 这 类 观 点 是 近 年 来 粤 菜 被 不 断 唱 衰 的 一 个 缩 影 。 在 各 类 菜 系 百 花 齐 放 、 激 烈 比 拼 的 餐 饮 江 湖 中 ， 曾 经 的 “ 老 大 哥 ” 粤 菜 将 如 何 寻 找 新 的 未 来 ？   粤 菜 在 国 内 市 场 的 辉 煌 ， 起 始 于 上 世 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 3 月 2 7 日 餐 饮 资 讯 “ 泡 菜 榨 汁 ” 做 饮 品 ， 获 千 万 级 融 资 ！ 云 南 跑 出 一 个 新 品 类 饮 品 圈 的 小 众 爆 款 又 出 现 了 ：   在 云 南 昆 明 ， 一 个 叫 山 野 泡 泡 的 品 牌 ， 以 当 地 特 色 小 吃 “ 甘 草 泡 橄 榄 ” 为 灵 感 ， 将 泡 制 发 酵 过 的 滇 橄 榄 （ 即 油 柑 ） 榨 汁 售 卖 ， 引 发 打 卡 热 潮 。   一 间 仅 有 1 5 平 米 的 门 店 ， 最 高 日 销 3 0 0 0 杯 ， 品 牌 … 咖 门 2 0 2 3 年 3 月 2 7 日 餐 饮 资 讯 用 一 捧 铂 金 豆 ， 麦 当 劳 中 国 能 否 抢 滩 “ 早 餐 咖 啡 ” 市 场 ？ 中 国 人 的 早 餐 ， 从 来 不 缺 花 样 。 单 说 主 食 ， 比 如 北 方 的 油 条 煎 饼 、 南 方 的 馄 饨 烧 麦 以 及 各 种 馅 料 的 包 子 馅 饼 ， 不 同 地 域 的 口 味 太 多 太 多 ， 选 择 也 非 常 丰 富 。 可 新 的 早 餐 模 式 还 是 悄 然 出 现 了 ， 其 中 ， 中 西 合 璧 的 “ 早 餐 咖 啡 ” 占 据 … 筷 玩 思 维 2 0 2 3 年 3 月 2 7 日 餐 饮 资 讯 老 手 挑 战 强 敌 ， 2 个 月 就 铩 羽 而 归 | 开 店 笔 记 每 天 思 考 一 点 点 ， 开 店 变 简 单 附 近 一 个 新 开 的 米 粉 店 贴 出 了 转 让 ， 感 觉 挺 可 惜 的 。 这 个 店 是 年 后 才 开 的 ， 前 后 也 就 一 两 个 月 时 间 吧 。 这 么 短 时 间 老 板 就 放 弃 了 ， 实 在 没 想 到 。 为 啥 出 乎 意 料 呢 ？ 因 为 这 个 店 的 装 修 和 设 计 做 得 … 开 店 笔 记 2 0 2 3 年 3 月 2 7 日 餐 饮 资 讯 这 款 产 品 奈 雪 连 续 7 年 不 缺 席 为 何 能 持 续 爆 火 ？ 奈 雪 霸 气 草 莓 再 升 级 ， “ 果 ” 与 “ 奶 ” 元 素 成 茶 饮 爆 品 关 键 。   一 款 火 了 七 年 的 爆 品 还 能 怎 么 升 级 ？ 奈 雪 的 茶 再 次 找 到 答 案 。 3 月 2 4 日 ， 奈 雪 联 名 新 海 诚 电 影 新 作 《 铃 芽 之 旅 》 ， 在 其 上 映 当 天 推 出 多 果 肉 “ 霸 气 生 酪 ” 新 品 系 列 ， 包 … 中 国 饮 品 快 报 2 0 2 3 年 3 月 2 5 日 餐 饮 资 讯 3 招 给 餐 厅 起 名 ， 让 顾 客 饿 的 时 候 第 一 个 想 到 你 家   作 为 餐 饮 人 ， 你 觉 得 品 牌 名 称 对 品 类 重 要 吗 ？   毋 庸 置 疑 ， 当 然 重 要 。   《 品 类 战 略 》 认 为 在 营 销 中 ， 名 字 是 企 业 最 重 要 的 决 策 ， 名 字 是 与 消 费 者 心 智 接 触 最 为 紧 密 的 部 分 ， 所 有 的 营 销 和 传 播 活 动 都 与 品 牌 名 有 关 。   那 么 ， 如 … 子 然 餐 饮 品 牌 设 计 2 0 2 3 年 3 月 2 5 日 餐 饮 资 讯 曾 靠 卖 豆 浆 油 条 年 入 3 亿 ！ 4 0 0 + 门 店 的 快 餐 “ 大 王 ” 杀 入 社 区 ， 能 成 功 吗 ？ 连 锁 餐 企 们 正 在 扎 堆 进 社 区 ！ 这 不 ， 连 知 名 中 式 快 餐 品 牌 — — 永 和 大 王 ， 近 日 也 宣 布 全 面 启 动 “ 社 区 型 ” 门 店 ！ 它 靠 卖 豆 浆 油 条 起 家 ， 曾 一 年 卖 出 3 亿 元 ， 目 前 已 经 开 出 4 0 0 + 门 店 ， 遍 布 上 海 、 深 圳 、 北 京 等 一 线 城 市 的 商 圈 ， 还 曾 被 … 职 业 餐 饮 网 2 0 2 3 年 3 月 2 5 日 餐 饮 资 讯 川 渝 火 锅 激 战 魔 都 ， 1 7 万 餐 饮 店 冻 品 需 求 爆 发 本 期 看 点 1 、 最 近 ， 各 路 火 锅 纷 纷 进 军 魔 都 2 、 火 锅 连 锁 化 发 展 的 痛 点 与 机 遇 3 、 中 国 “ 冻 品 版 S y s c o ” 提 出 破 解 方 案 新 增 1 0 7 3 家 首 店 各 路 火 锅 纷 纷 进 军 魔 都 在 跌 宕 起 伏 的 2 0 2 2 年 ， 上 海 凭 借 着 强 劲 实 力 ， 全 年 新 增 1 0 7 3 家 首 店 ， … 火 锅 餐 见 2 0 2 3 年 3 月 2 5 日 餐 饮 资 讯 日 均 用 餐 超 3 5 0 人 次 ， 蛙 小 侠 新 门 店 掌 握 什 么 流 量 密 码 ？ 以 全 新 姿 态 登 场 的 蛙 小 侠 桃 花 乐 园 ， 再 次 成 为 一 个 受 年 轻 人 喜 欢 的 现 象 级 门 店 。 一 直 踩 中 年 轻 人 偏 好 的 蛙 小 侠 ， 出 圈 的 底 层 逻 辑 到 底 是 什 么 ？   2 0 1 5 年 ， 蛙 小 侠 第 一 家 门 店 在 广 西 南 宁 会 展 航 洋 城 正 式 开 门 营 业 ， 一 场 席 卷 全 国 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 3 月 2 5 日 餐 饮 资 讯 《 中 国 麻 辣 烫 品 类 发 展 报 告 2 0 2 3 》 发 布 ： 浇 头 、 油 泼 等 麻 辣 烫 新 物 种 崭 露 头 角 2 0 2 3 年 ， 麻 辣 烫 品 类 的 发 展 态 势 如 何 ？ 存 在 哪 些 发 展 机 遇 ？   由 红 餐 品 牌 研 究 院 发 布 的 《 中 国 麻 辣 烫 品 类 发 展 报 告 2 0 2 3 》 将 带 来 详 细 剖 析 。 近 年 来 ， 我 国 麻 辣 烫 品 类 发 展 迅 速 ， 形 成 了 杨 国 福 麻 辣 烫 和 张 亮 麻 辣 烫 “ 双 雄 争 霸 ” 的 … 餐 饮 深 观 察 2 0 2 3 年 3 月 2 5 日 餐 饮 资 讯 这 种 曾 经 的 冷 水 鱼 王 ， 如 今 很 难 再 吃 到 了 说 起 淡 水 鱼 ， 有 很 多 人 都 会 觉 得 有 种 土 腥 味 ， 可 今 天 要 为 大 家 介 绍 的 这 种 鱼 ， 不 仅 没 有 杂 味 ， 其 肉 质 还 十 分 鲜 嫩 ， 而 且 足 以 做 成 刺 身 食 用 。 这 种 食 材 ， 便 是 有 “ 冷 水 鱼 王 ” 之 称 的 东 北 细 鳞 鱼 。 细 鳞 鱼 小 档 案 ▼ 细 鳞 鱼 是 冷 水 淡 … 红 厨 网 2 0 2 3 年 3 月 2 5 日 餐 饮 资 讯 3 5 岁 + 开 咖 啡 馆 ， 是 职 场 危 机 的 解 药 吗 ？ “ 过 了 3 5 岁 的 职 场 人 ， 都 在 做 什 么 ？ ” “ 今 年 ， 很 有 可 能 在 开 咖 啡 馆 。 ”   北 漂 1 5 年 的 婧 婧 ， 春 节 回 老 家 云 南 建 水 开 了 一 个 1 5 0 0 平 的 咖 啡 馆 ， 据 说 开 业 到 现 在 “ 没 有 一 天 赔 过 钱 ” 。   出 海 高 管 李 乐 民 回 北 京 后 开 了 家 咖 啡 馆 ， 开 业 不 到 2 … 咖 门 2 0 2 3 年 3 月 2 5 日 餐 饮 资 讯 上 海 成 立 预 制 菜 产 业 发 展 协 会 引 领 预 制 菜 产 业 驶 入 “ 快 车 道 ” ； “ 围 剿 ” 瑞 幸 咖 啡 ； 反 浪 费 也 是 技 术 活 ， “ 打 菜 神 器 ” 来 了 ！ 上 海 成 立 预 制 菜 产 业 发 展 协 会 引 领 预 制 菜 产 业 驶 入 “ 快 车 道 ” ； “ 围 剿 ” 瑞 幸 咖 啡 ； 反 浪 费 也 是 技 术 活 ， “ 打 菜 神 器 ” 来 了 ！ … … 0 1 上 海 成 立 预 制 菜 产 业 发 展 协 会 引 领 预 制 菜 产 业 驶 入 “ 快 车 道 ” 近 年 来 ， 预 制 菜 是 发 展 最 快 、 潜 力 最 … 餐 易 私 塾 2 0 2 3 年 3 月 2 5 日 餐 饮 资 讯 4 0 岁 中 年 女 北 漂 开 店 历 险 记 ： 4 0 0 万 血 本 无 归 ， 女 儿 患 白 血 病 每 天 思 考 一 点 点 ， 开 店 变 简 单 看 了 一 个 视 频 ， 挺 有 感 触 ， 分 享 给 各 位 ： 是 一 位 很 不 幸 ， 但 很 坚 强 很 励 志 的 中 年 女 北 漂 的 开 店 经 历 。 她 第 一 学 历 是 中 专 ， 但 是 经 过 努 力 考 上 了 本 科 ， 还 读 了 硕 士 （ M B A ） ； 在 公 司 也 做 到 了 高 管 ， … 开 店 笔 记 2 0 2 3 年 3 月 2 5 日 餐 饮 资 讯 3 步 打 造 餐 饮 店 短 视 频 账 户 ， 让 顾 客 主 动 帮 你 宣 传 门 店   近 几 年 伴 随 着 短 视 频 的 兴 起 ， 各 大 短 视 频 平 台 发 展 得 极 为 迅 猛 ， 很 多 餐 饮 商 家 将 目 光 从 搜 索 引 擎 竞 价 转 为 锁 定 到 了 短 视 频 营 销 上 ， 想 紧 跟 时 代 的 步 伐 ， 在 短 视 频 市 场 营 销 中 争 得 一 席 之 地 。   作 为 与 人 们 生 活 最 为 密 切 的 吃 饭 … 职 业 餐 饮 网 2 0 2 3 年 3 月 2 4 日 餐 饮 资 讯 淄 博 烧 烤 火 了 ！ 有 门 店 一 天 烤 一 万 串 ， 晚 上 1 0 点 还 在 排 队 … …   “ 一 天 卖 上 万 串 ， 淄 博 烧 烤 店 过 于 火 爆 只 能 ‘ 撵 ’ 客 ！ ” “ 淄 博 所 有 烧 烤 店 都 在 排 队 ， 有 的 店 晚 上 1 0 点 还 有 人 在 等 位 ！ ” “ 就 连 全 国 其 他 城 市 也 相 继 出 现 了 淄 博 烧 烤 店 ！ ” … … 在 夏 天 烧 烤 季 来 临 之 前 ， 山 东 四 线 城 市 — — 淄 博 的 烧 烤 … 职 业 餐 饮 网 2 0 2 3 年 3 月 2 4 日 餐 饮 资 讯 5 0 0 + 门 店 的 创 业 大 佬 ， 竟 在 抖 音 开 法 拉 “ 犁 ” ！ 导 语 他 靠 外 卖 做 到 冒 菜 品 类 头 部 ， 而 另 一 重 身 份 竟 是 坐 拥 3 0 万 抖 音 粉 丝 的 “ 网 红 ” 。 开 法 拉 犁 的 3 0 万 粉 丝 黄 老 表 竟 靠 卖 冒 菜 起 家   黄 伟 的 抖 音 视 频 ， 最 有 记 忆 点 的 的 画 面 是 ： 头 发 梳 成 大 人 模 样 ， 穿 着 一 身 帅 气 西 装 ， 领 带 和 皮 … 火 锅 餐 见 2 0 2 3 年 3 月 2 4 日 餐 饮 资 讯 茶 饮 “ 厮 杀 ” 的 下 半 场 ， 如 何 靠 供 应 链 决 胜 ？ 茶 饮 赛 道 表 面 的 “ 明 争 ” ， 实 则 是 供 应 链 的 “ 暗 斗 ” ， 茶 饮 赛 道 “ 厮 杀 ” 的 下 半 场 ， 供 应 链 既 是 重 点 也 是 难 点 。 未 来 ， 全 品 项 一 站 式 饮 品 解 决 方 案 会 是 风 口 吗 ？   餐 饮 行 业 ， 最 卷 莫 过 于 新 茶 饮 ！   在 一 二 线 城 市 繁 华 热 闹 的 步 行 街 或 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 3 月 2 4 日 餐 饮 资 讯 倒 计 时 5 天 ！ 一 城 双 展 ， 餐 饮 人 的 年 度 盛 会 即 将 盛 大 开 启 解 决 餐 饮 经 营 痛 点 、 难 点 问 题 ， 整 合 餐 饮 上 下 游 资 源 ， 实 现 精 准 、 高 效 对 接 ， 提 质 增 效 。 3 月 2 8 日 ， 良 之 隆 · 2 0 2 3 第 十 一 届 中 国 食 材 电 商 节 、 良 之 隆 · 2 0 2 3 第 十 一 届 预 制 菜 加 工 与 包 装 设 备 展 览 会 将 在 武 汉 盛 大 启 幕 。   汇 聚 五 千 … 红 餐 网 2 0 2 3 年 3 月 2 4 日 餐 饮 资 讯 管 好 厨 房 小 弟 ， 这 些 厨 师 长 人 人 有 一 手 现 在 的 厨 房 小 弟 难 管 理 ， 相 信 每 位 厨 师 长 都 为 这 个 问 题 头 痛 过 。 而 对 于 如 何 管 好 这 群 小 年 轻 ， 也 是 厨 师 长 们 孜 孜 不 倦 的 话 题 。 因 为 现 今 大 多 数 的 厨 房 小 弟 ， 都 很 有 主 见 、 不 喜 欢 被 管 教 。 那 么 该 如 何 针 对 厨 房 小 弟 来 进 行 厨 房 管 … 红 厨 网 2 0 2 3 年 3 月 2 4 日 点 击 查 看 更 多 搜 索 想 看 的 文 章 S e a r c h f o r : 本 月 热 点 连 锁 餐 企 发 展 到 一 定 规 模 ， 自 有 产 品 品 牌 化 将 慢 慢 成 为 一 个 趋 势 ， 未 来 甚 至 会 成 为 餐 饮 孵 化 的 一 个 独 立 新 副 牌 ， 为 餐 企 带 来 新 的 盈 利 。   餐 饮 快 讯 更 多 广 州 餐 饮 场 所 新 规 即 将 施 行 2 0 2 3 年 8 月 8 日 分 享 到 : 《 规 定 》 明 确 ， 禁 止 在 居 民 住 宅 楼 、 未 配 套 设 立 专 用 烟 道 的 商 住 综 合 楼 、 商 住 综 合 楼 内 与 居 住 层 相 邻 的 商 业 楼 层 内 新 建 、 改 建 、 扩 建 产 生 油 烟 、 异 味 、 废 气 的 餐 饮 服 务 项 目 ， 但 不 产 生 油 烟 、 异 味 、 废 气 的 甜 品 、 炖 品 、 糕 点 、 包 点 、 冷 热 饮 品 、 凉 茶 、 食 品 复 热 等 餐 饮 服 务 项 目 青 海 省 市 场 监 管 局 多 措 并 举 助 推 制 止 餐 饮 浪 费 专 项 行 动 提 质 增 效 2 0 2 3 年 8 月 8 日 分 享 到 : 中 国 质 量 新 闻 网 讯 为 巩 固 制 止 餐 饮 浪 费 专 项 行 动 整 治 成 果 ， 青 海 省 市 场 监 管 局 聚 焦 外 卖 平 台 、 餐 饮 经 营 、 监 督 执 法 、 标 准 规 范 、 社 会 共 治 等 重 点 环 节 ， 多 措 并 举 ， 压 实 责 任 ， 持 续 推 动 制 止 餐 饮 浪 费 工 作 取 得 常 态 化 、 长 效 化 成 果 很 多 人 吃 过 ！ 知 名 连 锁 餐 饮 店 致 歉 ： 全 部 下 架 2 0 2 3 年 8 月 8 日 分 享 到 : 近 期 张 亮 麻 辣 烫 涉 事 门 店 相 关 问 题 ， 给 社 会 和 广 大 消 费 者 造 成 了 巨 大 影 响 ， 我 们 深 表 歉 意 。 此 次 事 件 损 害 了 消 费 者 的 权 益 ， 更 对 总 部 加 盟 门 店 的 管 理 和 运 管 提 出 了 警 示 。 作 为 餐 饮 特 许 品 牌 方 ， 对 于 监 管 不 严 造 成 某 些 加 盟 门 店 私 自 采 买 食 材 ， 我 们 承 担 主 要 责 任 。 餐 饮 服 务 消 费 迎 利 好 ， 和 府 捞 面 积 极 响 应 政 策 号 召 2 0 2 3 年 8 月 8 日 分 享 到 : 《 措 施 》 提 出 ， 培 育 “ 种 养 殖 基 地 + 中 央 厨 房 + 冷 链 物 流 + 餐 饮 门 店 ” 模 式 。 据 了 解 ， 目 前 海 底 捞 等 多 家 餐 企 都 在 积 极 推 动 央 厨 冷 链 建 设 , 和 府 捞 面 创 始 人 李 学 林 也 表 示 ， 作 为 中 式 面 馆 领 头 羊 ， 和 府 捞 面 一 直 寻 求 高 质 量 的 发 展 ， 不 断 提 升 餐 饮 质 量 和 配 送 标 准 化 水 平 ， 树 立 行 业 标 杆 。 依 托 于 数 智 化 体 系 ， 在 央 厨 和 供 应 链 的 加 持 下 ， 和 府 捞 面 可 以 将 标 准 化 的 高 品 质 食 材 原 料 高 效 配 送 到 每 家 门 店 ， 最 大 程 度 地 还 原 食 材 的 味 道 与 口 感 。 江 西 景 德 镇 高 新 区 ： 做 好 文 明 餐 饮 整 治 “ 第 一 等 的 工 作 2 0 2 3 年 8 月 8 日 分 享 到 : 小 餐 桌 ， 大 文 明 。 餐 饮 行 业 的 服 务 水 平 和 食 品 安 全 关 系 着 群 众 的 身 体 健 康 和 生 命 安 全 ， 也 关 系 着 园 区 的 文 明 形 象 。 今 年 以 来 ， 江 西 省 景 德 镇 高 新 区 各 部 门 各 司 其 职 ， 协 调 联 动 ， 多 措 并 举 ， 积 极 做 好 文 明 餐 饮 整 治 “ 第 一 等 的 工 作 ” ， 全 力 守 护 “ 舌 尖 上 的 文 明 ” ， 助 推 常 态 长 效 文 明 城 市 创 建 工 作 不 断 走 深 走 实 餐 饮 爆 品 推 荐 ： 中 餐 小 食 的 掘 金 密 码 2 0 2 3 年 8 月 7 日 分 享 到 : 炸 鸡 一 周 食 品 行 业 动 态 ： 剩 菜 盲 盒 风 险 意 识 不 可 “ 盲 ” , 冰 淇 淋 不 再 “ 卷 ” 价 格 2 0 2 3 年 8 月 7 日 分 享 到 : 今 年 主 打 怀 旧 和 真 实 鹤 壁 市 召 开 餐 饮 企 业 高 质 量 发 展 座 谈 会 2 0 2 3 年 8 月 7 日 分 享 到 : 围 绕 “ 名 店 ” “ 名 菜 ” “ 名 师 ” 以 及 老 字 号 、 非 遗 美 食 等 ， 讲 好 企 业 特 色 传 承 故 事 青 岛 厚 植 “ 文 明 餐 桌 ” 理 念 ， 倡 导 文 明 餐 饮 新 “ 食 ” 尚 2 0 2 3 年 8 月 7 日 分 享 到 : “ 婚 宴 不 加 菜 ， 每 桌 坐 满 人 ” 守 护 静 安 大 气 环 境 ， 跟 随 镜 头 走 进 区 生 态 环 境 局 夜 间 专 项 执 法 2 0 2 3 年 8 月 7 日 分 享 到 : 有 部 分 餐 饮 单 位 未 建 立 环 境 管 理 台 账 ， 或 存 在 环 境 管 理 台 账 记 录 不 完 善 不 全 面 等 情 况 。 执 法 队 员 现 场 要 求 相 关 企 业 做 好 油 烟 净 化 设 施 的 定 期 清 洗 保 养 ， 并 做 好 台 账 记 录 。 餐 饮 专 题 员 工 分 享 推 荐 文 章 新 店 开 业 新 菜 研 发 火 锅 经 营 置 顶 文 章 茶 饮 管 理 餐 厅 外 卖 餐 厅 管 理 餐 厅 营 销 餐 饮 加 盟 餐 饮 商 会 餐 饮 报 告 餐 饮 招 聘 餐 饮 相 关 餐 饮 装 修 餐 饮 视 频 餐 饮 视 频 头 条 餐 饮 课 程 餐 饮 资 讯 餐 饮 采 购 餐 饮 食 品 文 章 日 历 2 0 2 4 年 8 月 一 二 三 四 五 六 日   1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 2 0 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 2 8 2 9 3 0 3 1   « 1 2 月     文 章 月 份 文 章 月 份 选 择 月 份 2 0 2 3 年 1 2 月 2 0 2 3 年 1 1 月 2 0 2 3 年 1 0 月 2 0 2 3 年 8 月 2 0 2 3 年 7 月 2 0 2 3 年 3 月 2 0 2 3 年 2 月 2 0 2 3 年 1 月 2 0 2 2 年 1 2 月 2 0 2 2 年 1 1 月 2 0 2 2 年 1 0 月 2 0 2 2 年 9 月 2 0 2 2 年 8 月 2 0 2 2 年 7 月 2 0 2 2 年 6 月 2 0 2 2 年 4 月 2 0 2 2 年 3 月 2 0 2 2 年 2 月 2 0 2 2 年 1 月 2 0 2 1 年 1 2 月 2 0 2 1 年 1 1 月 2 0 2 1 年 1 0 月 2 0 2 1 年 9 月 2 0 2 1 年 8 月 2 0 2 1 年 7 月 2 0 2 1 年 6 月 2 0 2 1 年 5 月 2 0 2 1 年 4 月 2 0 2 1 年 3 月 2 0 2 1 年 2 月 2 0 2 1 年 1 月 2 0 2 0 年 1 2 月 2 0 2 0 年 1 1 月 2 0 2 0 年 1 0 月 2 0 2 0 年 9 月 2 0 2 0 年 8 月 2 0 2 0 年 7 月 2 0 2 0 年 6 月 2 0 2 0 年 5 月 2 0 2 0 年 4 月 2 0 2 0 年 3 月 2 0 2 0 年 2 月 2 0 2 0 年 1 月 2 0 1 9 年 1 2 月 2 0 1 9 年 1 1 月 2 0 1 9 年 1 0 月 2 0 1 9 年 9 月 2 0 1 9 年 8 月 2 0 1 9 年 7 月 2 0 1 9 年 6 月 2 0 1 9 年 5 月 2 0 1 9 年 4 月 2 0 1 9 年 3 月 2 0 1 9 年 2 月 2 0 1 9 年 1 月 2 0 1 8 年 1 2 月 2 0 1 8 年 1 1 月 2 0 1 8 年 1 0 月 2 0 1 8 年 9 月 2 0 1 8 年 8 月 2 0 1 8 年 7 月 2 0 1 8 年 6 月 2 0 1 8 年 5 月 2 0 1 8 年 4 月 2 0 1 8 年 3 月 2 0 1 8 年 2 月 2 0 1 8 年 1 月 2 0 1 7 年 1 2 月 2 0 1 7 年 1 1 月 2 0 1 7 年 1 0 月 2 0 1 7 年 9 月 2 0 1 7 年 8 月 2 0 1 7 年 7 月 2 0 1 7 年 6 月 2 0 1 7 年 5 月 2 0 1 7 年 4 月 2 0 1 7 年 3 月 2 0 1 7 年 2 月 2 0 1 7 年 1 月 2 0 1 6 年 1 2 月 2 0 1 6 年 1 1 月 2 0 1 6 年 1 0 月 2 0 1 6 年 9 月 2 0 1 6 年 8 月 2 0 1 6 年 7 月 2 0 1 6 年 6 月 2 0 1 6 年 5 月 2 0 1 6 年 4 月 2 0 1 6 年 3 月 2 0 1 6 年 2 月 2 0 1 6 年 1 月 2 0 1 5 年 1 2 月 2 0 1 5 年 1 1 月 2 0 1 5 年 1 0 月 2 0 1 5 年 9 月 2 0 1 5 年 8 月 2 0 1 5 年 7 月 2 0 1 5 年 6 月 2 0 1 5 年 5 月 2 0 1 5 年 4 月 2 0 1 5 年 3 月 2 0 1 5 年 2 月 2 0 1 5 年 1 月 2 0 1 4 年 1 2 月 2 0 1 4 年 1 1 月 2 0 1 4 年 1 0 月 2 0 1 4 年 9 月 2 0 1 4 年 8 月 2 0 1 4 年 7 月 2 0 1 4 年 6 月 2 0 1 4 年 5 月 2 0 1 4 年 4 月 2 0 1 4 年 3 月 2 0 1 4 年 2 月 2 0 1 4 年 1 月 2 0 1 3 年 1 2 月 2 0 1 3 年 1 1 月 2 0 1 3 年 1 0 月 2 0 1 3 年 9 月 2 0 1 3 年 8 月 2 0 1 3 年 7 月 2 0 1 3 年 6 月 2 0 1 3 年 5 月 2 0 1 3 年 4 月 1 9 7 0 年 1 月 餐 老 板 社 区 开 粤 式 茶 餐 厅 需 要 具 备 什 么 ？ 餐 饮 部 采 购 员 岗 位 职 责 是 什 么 ？ 餐 饮 服 务 企 业 采 购 食 品 原 料 时 应 遵 守 的 要 求 新 开 的 餐 馆 怎 样 吸 引 客 源 ？ 饭 店 经 营 能 红 火 吗 ？ 学 校 食 堂 禁 止 采 购 经 营 的 食 品 有 哪 些 ? 中 西 式 餐 厅 厨 房 设 备 清 单 有 哪 些 内 容 ? 轻 食 和 一 般 餐 饮 的 区 别 适 合 一 个 人 摆 摊 的 四 季 小 吃 1 0 大 暴 利 低 成 本 小 吃 随 机 文 章 8 种 料 调 汁 ， 拌 黄 瓜 鲜 美 爽 口 ， 简 单 快 手 ！ 有 无 营 业 执 照 都 能 办 ！ 申 请 商 家 码 需 要 这 些 资 料 ， 攻 略 收 好 ！ 【 木 屋 大 事 报 】 号 外 号 外 ！ 木 屋 富 豪 榜 今 日 揭 榜 啦 ！ 抢 夺 消 费 者 的 心 智 战 争 ： 成 为 行 业 标 准 的 制 定 者 ！ 这 几 套 日 本 品 牌 设 计 ， 太 有 设 计 感 了 叭 ！ 七 款 家 常 小 凉 菜 制 作 ， 世 界 杯 下 酒 靠 它 了 ！ 原 来 这 才 是 朋 友 圈 照 片 的 真 相 ！ 木 屋 成 长 的 起 点 送 你 一 套 「 文 案 撰 写 操 作 系 统 」 ， 你 想 要 吗 ？ 抽 成 年 年 涨 ， 餐 饮 人 该 不 该 逃 离 外 卖 平 台 ？ 产 品 推 荐 热 门 商 业 新 闻 国 家 网 络 身 份 认 证 公 共 服 务 管 理 办 法 向 社 会 公 开 征 求 意 见 苹 果 将 部 分 产 能 转 回 中 国 W i n d o w s 全 球 大 范 围 蓝 屏 电 影 《 V 字 仇 杀 队 》 影 评 微 软 中 国 员 工 禁 用 安 卓 手 机 ： 只 能 用 i P h o n e 合 作 伙 伴 联 系 电 话 1 8 0 2 8 7 3 0 8 1 7 友 情 链 接 交 换 加 Q Q 4 1 9 5 4 2 5 1 旗 鱼 点 餐 系 统 吃 耶 餐 厅 小 程 序 餐 品 商 城 斑 鱼 台 式 餐 饮 系 统 餐 谋 军 师 视 频 网 吃 动 餐 饮 导 航 餐 饮 网 站 设 计 首 页 餐 老 板 社 区 餐 饮 导 航 行 业 快 讯 餐 饮 视 频 餐 品 商 城 关 于 我 们 C o p y r i g h t © 2 0 2 0 餐 老 板 资 讯 网 最 新 餐 饮 资 讯 、 知 识 粤 I C P 备 1 6 0 7 9 4 9 2 号       粤 公 网 安 备 ： 4 4 0 3 0 6 0 2 0 0 4 1 1 7 号           商 务 合 作 ： 1 8 0 2 8 7 3 0 8 1 7       深 圳 南 山 科 技 园 小 程 序 商 务 合 作 分 享 本 页 返 回 顶 部 餐 老 板 资 讯 网 微 信 扫 一 扫 赠 送 餐 饮 最 新 报 告 ×

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