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习近平、

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诱人的肉片、美味的鱼虾、鲜美的菌菇、翠绿的蔬菜，丰盛的水果……餐桌上丰富的“海陆空”美食，映射着美好生活。

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天 天 学 习 ｜ “ 大 食 物 ” 托 起 “ 小 幸 福 ” 天 天 学 习 ｜ “ 大 食 物 ” 托 起 “ 小 幸 福 ” 央 视 网 2 0 2 4 年 0 5 月 1 4 日 1 8 : 3 7 正 在 加 载 学 习 使 我 们 永 葆 活 力 天 天 学 习 一 蔬 一 饭 ， 人 间 至 味 。 诱 人 的 肉 片 、 美 味 的 鱼 虾 、 鲜 美 的 菌 菇 、 翠 绿 的 蔬 菜 、 丰 盛 的 水 果 … … 餐 桌 上 丰 富 的 “ 海 陆 空 ” 美 食 ， 映 射 着 美 好 生 活 。 咫 尺 餐 桌 ， 既 是 家 事 ， 也 是 国 事 ， 更 是 习 近 平 总 书 记 始 终 的 牵 挂 。 他 常 常 提 及 一 个 观 念 — — “ 大 食 物 观 ” ： “ 从 更 好 满 足 人 民 美 好 生 活 需 要 出 发 ， 掌 握 人 民 群 众 食 物 结 构 变 化 趋 势 ， 在 确 保 粮 食 供 给 的 同 时 ， 保 障 肉 类 、 蔬 菜 、 水 果 、 水 产 品 等 各 类 食 物 有 效 供 给 ， 缺 了 哪 样 也 不 行 。 ” 这 一 观 念 的 形 成 ， 还 要 追 溯 至 总 书 记 在 地 方 工 作 时 。 “ 我 在 福 建 工 作 时 ， 在 山 区 干 过 ， 也 在 沿 海 干 过 。 当 时 我 就 提 出 大 食 物 观 ， 肉 、 蛋 、 禽 、 奶 、 鱼 、 果 、 菌 、 茶 … … 这 些 都 是 粮 食 啊 。 ” 1 9 8 9 年 7 月 1 9 日 ， 时 任 宁 德 地 委 书 记 的 习 近 平 一 行 前 往 寿 宁 县 下 党 乡 调 研 途 中 。 上 世 纪 八 九 十 年 代 ， 宁 德 经 济 总 量 排 在 福 建 全 省 末 位 ， 俗 称 “ 闽 东 老 九 ” 。 习 近 平 到 任 这 样 一 个 “ 老 少 边 岛 穷 ” 的 沿 海 欠 发 达 地 区 后 不 到 3 个 月 ， 就 走 遍 了 闽 东 9 个 县 ， 后 来 又 跑 遍 了 绝 大 部 分 乡 镇 。 没 有 广 阔 肥 沃 的 黑 土 地 ， 也 不 是 江 南 鱼 米 之 乡 。 彼 时 的 闽 东 ， 人 均 占 有 粮 食 低 于 全 省 水 平 。 部 分 农 民 的 温 饱 问 题 尚 未 解 决 ， 还 过 着 “ 吃 粮 靠 返 销 ” 的 日 子 。 深 入 调 研 后 ， 福 建 “ 八 山 一 水 一 分 田 ” 的 地 域 特 点 和 资 源 优 势 给 习 近 平 留 下 深 刻 印 象 。 他 主 张 稳 住 粮 食 ， 山 海 田 一 起 抓 ， 发 展 乡 镇 企 业 ， 农 、 林 、 牧 、 副 、 渔 全 面 发 展 。 “ 过 去 讲 的 粮 食 只 是 狭 隘 地 理 解 为 就 是 水 稻 、 小 麦 、 玉 米 等 禾 本 科 作 物 。 现 在 讲 的 粮 食 即 食 物 ， 大 粮 食 观 念 替 代 了 以 粮 为 纲 的 旧 观 念 。 ” 《 摆 脱 贫 困 》 一 书 中 的 这 段 话 ， 道 出 了 习 近 平 关 于 “ 大 粮 食 观 ” 的 所 思 所 想 。 解 决 吃 饭 问 题 ， 不 能 光 盯 着 有 限 的 耕 地 ， 把 思 路 打 开 ， 向 森 林 、 向 江 河 湖 海 、 向 丰 富 的 生 物 资 源 要 食 物 。 这 不 仅 是 为 了 解 决 资 源 有 限 条 件 下 “ 吃 得 饱 ” 的 问 题 ， 也 是 为 了 满 足 国 民 “ 吃 得 好 、 吃 得 健 康 ” 的 需 求 。 “ 所 以 ， 我 先 后 提 出 要 建 ‘ 海 上 福 州 ’ 和 ‘ 海 上 福 建 ’ 。 ” “ 像 重 视 耕 地 一 样 重 视 海 域 ， 像 抓 粮 食 生 产 一 样 抓 海 洋 开 发 ， 把 加 快 经 济 发 展 的 触 角 从 陆 地 向 海 洋 延 伸 ” 。 2 0 2 4 年 3 月 2 0 日 ， 福 建 省 宁 德 市 ， 霞 浦 县 溪 南 镇 七 星 村 渔 排 养 殖 示 范 区 ， 渔 民 驾 驶 养 殖 船 进 行 海 参 养 殖 作 业 。 习 近 平 在 《 福 宁 府 志 》 中 了 解 到 霞 浦 三 都 澳 海 域 有 一 片 官 井 洋 盛 产 大 黄 鱼 ， 便 推 动 大 黄 鱼 科 研 攻 关 ， 破 解 人 工 养 殖 技 术 难 题 ， 开 启 了 宁 德 全 人 工 养 殖 大 黄 鱼 的 先 河 。 今 天 ， 闽 东 大 黄 鱼 已 成 为 我 国 养 殖 规 模 最 大 的 海 水 鱼 和 八 大 优 势 出 口 养 殖 产 品 之 一 。 全 国 超 八 成 大 黄 鱼 产 自 宁 德 。 耕 地 给 不 了 的 ， 森 林 也 可 以 给 。 在 《 闽 东 的 振 兴 在 于 “ 林 ” — — 试 谈 闽 东 经 济 发 展 的 一 个 战 略 问 题 》 中 ， 习 近 平 指 出 “ 森 林 是 水 库 、 钱 库 、 粮 库 ” 。 在 福 建 ， 人 们 充 分 利 用 森 林 立 体 空 间 ， 发 展 林 下 经 济 ， 养 蜂 、 育 禽 、 种 植 中 药 材 、 栽 培 食 用 菌 ， 打 造 天 然 的 “ 绿 色 食 品 工 厂 ” 。 2 0 2 3 年 福 建 省 林 下 经 济 利 用 面 积 超 3 0 0 0 万 亩 ， 产 值 超 8 0 0 亿 元 。 3 0 多 年 前 ， 习 近 平 用 “ 大 粮 食 观 ” 阐 释 农 业 发 展 观 念 的 转 变 。 今 天 ， 中 国 经 济 社 会 发 展 经 历 巨 变 ， 习 近 平 总 书 记 对 于 大 食 物 观 的 思 考 也 更 加 深 刻 。 “ 老 百 姓 的 食 物 需 求 更 加 多 样 化 了 ， 这 就 要 求 我 们 转 变 观 念 ” ， 2 0 1 7 年 1 2 月 ， 习 近 平 总 书 记 在 中 央 农 村 工 作 会 议 上 提 出 ， 向 耕 地 草 原 森 林 海 洋 、 向 植 物 动 物 微 生 物 要 热 量 、 要 蛋 白 ， 全 方 位 多 途 径 开 发 食 物 资 源 。 2 0 2 2 年 1 2 月 2 3 日 至 2 4 日 ， 中 央 农 村 工 作 会 议 在 北 京 举 行 。 在 2 0 2 2 年 的 中 央 农 村 工 作 会 议 上 ， 总 书 记 更 形 象 地 解 释 道 ， “ 吃 饭 ” 不 仅 仅 是 消 费 粮 食 ， 肉 蛋 奶 、 果 菜 鱼 、 菌 菇 笋 等 样 样 都 是 美 食 ， 并 以 此 强 调 “ 要 构 建 多 元 化 食 物 供 给 体 系 ” 。 从 东 北 林 海 到 黄 土 高 原 ， 从 秦 巴 山 区 到 乌 蒙 山 区 ， 习 近 平 总 书 记 一 次 次 来 到 种 植 、 养 殖 基 地 ， 考 察 “ 大 食 物 ” ， 关 心 百 姓 “ 舌 尖 上 的 幸 福 感 ” 。 在 广 东 东 海 岛 上 看 海 水 养 殖 ， 他 谈 到 提 高 我 们 国 民 的 身 体 素 质 ， 把 水 产 搞 上 去 ， 把 蛋 白 质 搞 上 去 很 重 要 。 在 广 西 来 宾 察 看 制 糖 工 艺 ， 他 对 企 业 员 工 们 说 ， 食 糖 是 重 要 的 副 食 品 ， 大 家 为 此 辛 勤 劳 动 ， 为 千 家 万 户 送 去 了 “ 甜 蜜 ” 。 在 江 西 于 都 县 看 大 棚 蔬 菜 ， 他 握 着 乡 亲 们 的 手 说 ： “ 党 中 央 想 的 就 是 千 方 百 计 让 老 百 姓 过 上 好 日 子 。 ” 从 森 林 到 海 洋 ， “ 大 食 物 ” 的 广 度 不 断 拓 展 ； 从 农 作 物 到 微 生 物 ， “ 大 食 物 ” 的 品 种 不 断 增 加 。 小 小 餐 桌 ， 悄 然 发 生 变 化 。 主 粮 不 “ 主 ” 、 副 食 不 “ 副 ” ， 肉 蛋 奶 、 果 蔬 菌 、 水 产 品 等 正 成 为 城 乡 居 民 餐 桌 上 的 “ 主 旋 律 ” 。 改 革 开 放 初 期 ， 老 百 姓 的 食 物 8 0 % 是 主 粮 ， 一 碗 米 饭 配 一 点 咸 菜 、 一 点 辣 椒 ， 甚 至 酱 油 拌 饭 就 是 一 顿 。 现 在 日 常 吃 一 小 碗 饭 、 几 个 菜 ， 已 是 寻 常 事 。 一 日 三 餐 ， 柴 米 油 盐 。 在 保 障 口 粮 的 基 础 上 ， 让 食 物 品 类 更 加 丰 富 、 食 物 结 构 更 加 优 化 、 食 物 供 给 更 有 保 障 ， “ 大 食 物 观 ” 稳 稳 托 起 百 姓 舌 尖 上 的 幸 福 。 总 监 制 丨 骆 红 秉 魏 驱 虎 监     制 丨 王 敬 东 主     编 丨 李 璇 编     辑 丨 李 珊 珊 视     觉 丨 张 紫 曦 校     对 丨 刘 禛 孙 洁   宋 春 燕 李 英 卓 娄 郝 出     品 丨 中 央 广 播 电 视 总 台 央 视 网 扫 二 维 码 访 问 央 视 网 分 享 至 ：

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