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发芽的土豆含有较高的龙葵素(Solanine),这是一种天然存在的有毒生物碱,对人体健康有害,可能引起中毒症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、眩晕等。因此,发芽的土豆不宜直接食用。然而,处理得当的话,部分发芽的土豆还是可以安全食用的。以下是一些处理方法:去除芽眼:首先,要彻底切除所有绿色部位和芽眼,因为这些部位的龙葵素含量最高。切掉...
更新时间:2024-07-31 01:04:28
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